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漢方薬×カクテル！？ 杭州に佇む「治癒系」バー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

漢方薬×カクテル！？
杭州に佇む「治癒系」バー。
＜後編＞

#Interview <

Simon Zhao by「薬剤師 APOTHECARY」

浙江省杭州市の街角にたたずむ、漢方薬をテーマにしたバー「薬剤師 APOTHECARY」。オーナーバーテンダーのジャオ・ウェイ（趙偉）氏が語る、上海や北京とは違う中国のバー事情とは！？

文：Akiko Hagiwara（上海在住）

Photo by Masato Nagafune

「薬剤師 APOTHECARY」のオーナーバーテンダーであるジャオ・ウェイ（趙偉）氏は、内モンゴル自治区の出身。

バーテンダーになろうと思ったきっかけは、「都会に出て手に職をつけたいと思ったとき、まず浮かんだ職業だった」という。

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