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BAR 〜結〜YU：
地元農家さんたちの想いを
一杯一杯のカクテルに込めて。
＜後編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

BAR 〜結〜YU：
地元農家さんたちの想いを
一杯一杯のカクテルに込めて。
＜後編＞

15.09.2023 #Interview

BARTENDER COCKTAILS

山椒のジントニック

Japanese Pepper Gin＆Tonic

山椒のジントニック

サゼラック（結スタイル）

YU Style Sazerac

サゼラック（結スタイル）

高冷地のブラッディメアリー

Highland Bloodymary

高冷地のブラッディメアリー

エリスのために

Til Elise

エリスのために

ルイコズ・チェッロ＆トニック

Ruiko‘s Cello＆Tonic

ルイコズ・チェッロ＆トニック

サケサケミュール

Sake Sake Mule

サケサケミュール

柚子ウイスキーサワー

Yuzu Whisky Sour

柚子ウイスキーサワー

半白キュウリのマティーニ

Hanjiro (Half White) Cucumber Martini

半白キュウリのマティーニ

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INTERVIEW BACK NUMBER

Combat：
パリのバーに自由をもたらした
女性起業家ミクソロジスト！
＜前編＞

03.08.2023

Combat：
パリのバーに自由をもたらした
女性起業家ミクソロジスト！
＜前編＞

THE HISAKA：
バー不毛地帯、高田馬場に出現した
クラフトジンのテーマパーク。
＜前編＞

03.07.2023

THE HISAKA：
バー不毛地帯、高田馬場に出現した
クラフトジンのテーマパーク。
＜前編＞

幾星京都蒸溜室：
築140年の京町家を改装した
国内初のノンアル専門蒸溜所へ。
＜前編＞

05.06.2023

幾星京都蒸溜室：
築140年の京町家を改装した
国内初のノンアル専門蒸溜所へ。
＜前編＞

Eavesdrop：
日本の「ジャズ喫茶」に着想を得た
NY版リスニングバー！
＜前編＞

02.05.2023

Eavesdrop：
日本の「ジャズ喫茶」に着想を得た
NY版リスニングバー！
＜前編＞

Ryukyu Drink LABO：
沖縄産リカー＆食材を駆使した
琉球ミクソロジーバー。
＜前編＞

01.04.2023

Ryukyu Drink LABO：
沖縄産リカー＆食材を駆使した
琉球ミクソロジーバー。
＜前編＞

KIRIP TRUMAN：
独学でカクテル界の最先端へ。
香気成分を軸にカクテルレシピ構築。＜前編＞

01.03.2023

KIRIP TRUMAN：
独学でカクテル界の最先端へ。
香気成分を軸にカクテルレシピ構築。＜前編＞

LONGGOOD & BAROSSA cocktailier：
2023年2月5日グランドオープン！
あの中垣さんがチャレンジする「LONGGOOD」へ。
＜前編＞

01.02.2023

LONGGOOD & BAROSSA cocktailier：
2023年2月5日グランドオープン！
あの中垣さんがチャレンジする「LONGGOOD」へ。
＜前編＞

MAZ：
アマゾンからアンデスまで
ペルーを表現する最新ガストロノミー。
＜前編＞

01.01.2023

MAZ：
アマゾンからアンデスまで
ペルーを表現する最新ガストロノミー。
＜前編＞

Sunken Harbour Club：
伝説のティキポップアップが、
ついにバーとしてオープン！
＜前編＞

03.12.2022

Sunken Harbour Club：
伝説のティキポップアップが、
ついにバーとしてオープン！
＜前編＞

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バーテンダーインタビュー

SPECIAL FEATURE特別取材

目指せ、ニカラグア！「フロール・デ・カーニャ」カクテルコンペ栄冠をつかんだのは安里勇哉さん（「Bar Prima」）！

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アップル・アンド・シナモン・マティーニ

No.1Apple & Cinamon Martini
アップル・アンド・シナモン・マティーニ

エスプレッソ・マティーニ

No.2Espresso Martini
エスプレッソ・マティーニ

シェリー・コブラー

No.3Sherry Cobbler
シェリー・コブラー

ジョルジュ・サンク風マイタイ

No.4Mai Tai George V
ジョルジュ・サンク風マイタイ

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ペダルを漕ぎながらビール！？
オランダ発、気分爽快ビアバイク。

No.1ペダルを漕ぎながらビール！？オランダ発、気分爽快ビアバイク。

オーストリアの秋の風物詩
発酵途中のワイン「シュトルム」って！？

No.2オーストリアの秋の風物詩発酵途中のワイン「シュトルム」って！？

禁酒法時代の残り香。
密かに流行中のSpeakeasyとは？

No.3禁酒法時代の残り香。密かに流行中のSpeakeasyとは？

カンボジアの伝統焼酎スラー・ソーが
一躍人気リキュールの「Sombai」に！

No.4カンボジアの伝統焼酎スラー・ソーが一躍人気リキュールの「Sombai」に！

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日々進化しているバーカルチャー。
地球上のBarで、今何が起こっているのか、
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