バーテンダー&カクテル

今月のトップバーテンダー「Eavesdrop Bar Team/イーヴスドロップ・バー・チーム」by 「Eavesdrop」

02.05.2023

Eavesdrop:
NYのローカルブランドを扱う
地産地消の“友達の家のリビング”。
<後編>

Chiyo Yamauchi(NY在住) 撮影:Omi Tanaka

共同オーナーのマックス・ダウリビーとダン・ウィッシンジャーはテック系企業勤務、カクテル開発者のエマ・ルビンズ・ブリーンは精神科医……。そんな異色のバー「Eavesdrop」はどんなふうに誕生したのか!? そしてどんなコンセプトを掲げているのか!?

SPECIAL FEATURE特別取材