BARTENDER & COCKTAIL

今月のトップバーテンダー「エリック・ヴァン・ビーク/Eric van Beek」by 「Handshake Speakeasy」

03.03.2025

Handshake Speakeasy:
オランダ人バーテンダーが
メキシコシティで世界No.1になるまで!
- 後編 -

Miho Nagaya(メキシコシティ在住)

現在世界でもっとも忙しいかもしれないメキシコシティ「Handshake Speakeasy(以下Handshake)」バーディレクターのエリック・ヴァン・ビークのインタビューに成功。バーテンダーになったきっかけ、メキシコとの出会い、「Handshake」の躍進、母国オランダでの新店開業、さらには料理界へ進出!? 盛りだくさんの貴重なインタビューをお届け!

SPECIAL FEATURE特別取材