バーテンダー&カクテル

今月のトップバーテンダー「Hiroaki Oda/織田浩彰」by 「幾星 京都蒸溜室」

05.06.2023

幾星 京都蒸溜室:
築140年の京町家を改装した
国内初のノンアル専門蒸溜所へ。
<前編>

Drink Planet編集部 撮影:Takuya Oshima

京都・祇園で薬草酒バー「喫酒幾星」を手がける織田浩彰さんは、2022年12月、国内初となるノンアルコール専門蒸溜所「幾星 京都蒸溜室」を起ち上げた。前編ではまず「幾星 京都蒸溜所」を訪れ、自家製の芳香蒸溜水を使ったノンアルコールカクテルをいただくことに……。

SPECIAL FEATURE特別取材