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Special Feature

NEWvol.4 BAR SEBEK 大津麻紀子さんの視点
News!News!News!

NEW「幾星 京都蒸溜室」にて
「飲む香水」をつくる蒸溜体験教室！
World Topics

NEWカクテル＆バー最新トレンド予測。
2026年はどうなるの！？　-世界編-
Cocktails

NEWKumamon Sling²
Koba Shinya／木場進哉
Cocktails

NEWPhoenix Martini
Koba Shinya／木場進哉
Interview

NEW夜香木：
熊本から北海道・余市へ！？
地方のバーだからこそのやり方 - 後編 -
Pick Up

NEW薬膳に茶道！？プラスαの個性が輝く
2026年注目のU30バーテンダー。
- 後編 -
News!News!News!

午（うま）年には
馬の名を冠したテキーラ「ARETTE」を！
News!News!News!

今月のカクテル
2025年、どりぷら会員が最も検索したカクテルTOP20

BARTENDER & COCKTAIL

今月のトップバーテンダー「Koba Shinya／木場進哉」by 「夜香木」

INTERVIEW

01.01.2026

夜香木：
熊本から北海道・余市へ！？
地方のバーだからこそのやり方 - 後編 -

DRINK PLANET編集部　撮影：大塚淑子

日本の地方都市にありながら、おそらく世界でもっとも知られるバーのひとつである熊本の「夜香木（yakoboku）」。なんと、2026年春には北海道・余市に進出するとか！？ 共同創業者兼オーナーバーテンダーである木場進哉さんに、これまでの軌跡とこれからの展望を訊いてみました！

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SPECIAL FEATURE特別取材

【15周年特別取材】バー業界　変化と進化の15年、そして未来へ
[vol.4] - BAR SEBEK 大津麻紀子さんの視点

BAR SEBEK 大津麻紀子さんの視点BAR SEBEK 大津麻紀子さんの視点