バーテンダー&カクテル

今月のトップバーテンダー「Hirofumi Tanakamaru/田中丸博文」by 「Chocolaterie & Bar ROND-POINT」

01.02.2024

ROND-POINT:
パティスリー界の異端児は
バーテンダー気質!
₋ 後編 -

Drink Planet編集部 撮影:Daisuke Akita

ショコラトリーでありながら、2021年の開業当初から同時に「Bar」というコンセプトも掲げてきた「ROND-POINT」。オーナーショコラティエであり、実際にバーカウンターにも立つ田中丸博文さんに、バーとしての「ROND-POINT」について訊いてみた!