バーテンダー&カクテル

今月のトップバーテンダー「Mars Chang/マース・チャン」by 「To Infinity & Beyond」

01.05.2024

【特別企画/台湾バーシーンの10年】
To Infinity & Beyond:
新しい驚きに満ちた宇宙空間
₋ 後編 -

Drink Planet編集部 撮影:Wakako Gomi

現在29歳のMars Changさんがオーナーバーテンダーを務める「To Infinity & Beyond」は台湾バーシーンの新世代。メニューは基本的にオリジナルのモダンクリエイティブだという。後編では「To Infinity & Beyond」のカクテルや、台湾ならではのカクテルスタイルについて、いろいろと訊いてみた!

SPECIAL FEATURE特別取材