バーテンダー&カクテル

今月のトップバーテンダー「Tatsushi Tanaka/田中達 」by 「Bar Savant」

01.08.2022

築120年の古民家を大改装してBARに。
昼飲みで奈良のバーシーンを盛り上げる。
<後編>

Akihiko Nishio 撮影:Naoya Ishizaki

2021年7月、歴史ある「ならまち」エリアの一角に「Bar Savant」は開業した。オーナーバーテンダーの田中達さんは生まれも育ちも奈良。バーの街として地元・奈良を盛り上げる田中さんの、バー哲学やカクテルスタイルを紹介しよう。

SPECIAL FEATURE特別取材