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01.10.2024
いしかわあさこ 撮影:秋山枝穂
日本に輸入するピスコを探すペルーへの旅の話に続き、後半ではまださほど知られていないピスコの誕生と語源、規定、製造、ブドウ品種、初心者にお薦めのボトルを伺った。来年、再びペルーへ旅立つ石井さんのピスコセミナーと今後の活動に注目したい。
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