CONTENTS
World Topics

NEW環境保全もバッチリ。スコットランド初、
アルコールフリースピリッツ「FERAGAIA」！
News!News!News!

NEW今月のカクテル
無限の可能性？！シュラブ
Pick Up

NEW都心にいちばん近いラム蒸溜所、
いよいよ蒸留スタート！
＜前編＞
News!News!News!

U.S.ミクソロジスト5人が語る
本格焼酎カクテルの可能性！
News!News!News!

【どりぷラボ】12月6日開催！（メンバー限定）
バーでのSDGｓへの取り組み
～吉田宏樹さん / Bar Capri Hotel New Otani Tokyo～
News!News!News!

沖縄産ラム「ONERUM」の第6弾、
「TARAMA ISLAND RUM」が新発売！
News!News!News!

Marriott Japan Cocktail Competition
2022年11月29日（火）開催！
World Topics

メキシコ「Licorería Limantour」の
ベンジャミンさんが語るメスカル事情！
News!News!News!

「神楽坂レトロなBARとホテル」
BARを追加してリニューアルオープン！

バーテンダー＆カクテル

今月のトップバーテンダー「Ryo Segawa／瀬川亮」by 「PENDULUM CLOCK」

INTERVIEW

01.11.2022

PENDULUM CLOCK：
多彩な武器でゲストを魅了。
オーセンティックバーの入口として。
＜後編＞

Akihiko Nishio　撮影：Naoya Ishizaki

奈良出身で、奈良・桜井と大阪・北新地で修業後、2021年10月に独立。さまざまな引出しを持つ「PENDULUM CLOCK（ペンディラム クロック）」オーナーバーテンダーの瀬川亮さんのバー哲学、目指すバースタイルとは？

> 記事の詳細へ

> Bartender Interview バックナンバーへ

SPECIAL FEATURE特別取材

ミクターズの人気の秘密に迫る、 3人のプロフェッショナルにインタビュー！
[vol.2] - 山本圭介さん（KSK Rad entertainment）／Leo Robitschekさん（The NoMad）

山本圭介さん（KSK Rad entertainment）／Leo Robitschekさん（The NoMad） 山本圭介さん（KSK Rad entertainment）／Leo Robitschekさん（The NoMad）

ミクターズの人気の秘密に迫る、 3人のプロフェッショナルにインタビュー！
[vol.1] - ミクターズの真骨頂とは？ 輿水精一さん（サントリー元チーフブレンダー）

ミクターズの真骨頂とは？ 輿水精一さん（サントリー元チーフブレンダー）ミクターズの真骨頂とは？ 輿水精一さん（サントリー元チーフブレンダー）