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Competition

NEWレミーマルタン バーテンダー タレント コンペティション ジャパン / レミー コアントロー ジャパン株式会社
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NEWAsia's 50 Best Bars 2025の51位～100位が発表
DRINK PLANET取材店を一斉リンク！
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あの静谷和典さんが、
フランチャイズバーを展開。
バーテンダーも募集中！
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今月のカクテル
「コープス・リバイバー」VS「ダイキリ」
夏に選ぶ、ふたつのアプローチ
Interview

Waltz：
ロンドンの日本人バーテンダー
鳥潟彦人さん率いる「季節」のバー。-前編-
Cocktails

Foraged Gorse Petals
Torigata Gento／鳥潟彦人
Pick Up

猛暑を吹き飛ばせ！日本全国、ラテン系カクテルがおいしいバー。
- 沖縄・大阪・愛媛編 - 　
Special Feature

vol.2 豪華審査員4名が決定！
World Topics

エマ・ワトソンのジン「ルネス（Renais）」。
弟で共同創業者のアレックスを訪ねて！

BARTENDER & COCKTAIL

今月のトップバーテンダー「Torigata Gento／鳥潟彦人」by 「Waltz」

INTERVIEW

02.07.2025

Waltz：
ロンドンの日本人バーテンダー
鳥潟彦人さん率いる「季節」のバー。-前編-

Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）　 撮影：Miki Yamanouchi　

2021年にロンドンに拠点を移して以来、イギリスの日本人バーテンダーを代表するひとりとして活躍し続ける鳥潟彦人さん。3年前に取材した時には高級街に位置する有名店のヘッドミクソロジストだったけれども、この春にご自分の店をオープンしたという。一体どんなバーなのだろう？　さっそくその「Waltz」を訪れてみた。

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SPECIAL FEATURE特別取材

「iichiko 彩 -IRODORI- カクテルコンペティション」
[vol.2] - 豪華審査員4名が決定！

豪華審査員4名が決定！豪華審査員4名が決定！

「サントリー ザ・バーテンダーアワード2025」 ぶっちゃけ今までと全然違う。その全容とは！？