バーテンダー&カクテル

今月のトップバーテンダー「Toru Kiriyama/桐山透 」by 「KIRIP TRUMAN」

01.03.2023

KIRIP TRUMAN:
動画にヒップホップに独自サイト。
新たなアプローチでバー業界に風を吹かせる!
<後編>

Akihiko Nishio 撮影:Naohiro Kurashina

「KIRIP TRUMAN」の桐山透さんが注目を集めるきっかけは、スタイリッシュなカクテルメイキング動画や、独創的なモクテルだった。クリエイターとして多才な桐山さんの目指すものや展望は、どうやら自店の枠には収まりきらないよう。バー業界を盛り上げるために考えていることとは?