バーテンダー&カクテル

今月のトップバーテンダー「Keith Motsi/キース・モッツィ」by 「VIRTÙ」

01.10.2022

VIRTÙ: 
パリの伝統と東京の最新が出会う
ラグジュアリーホテルの絶景バー。
<前編>

Drink Planet編集部 撮影:Daisuke Akita

2022年夏に、フォーシーズンズホテル東京大手町のシグネチャーバー「VIRTÙ(ヴェルテュ)」のヘッドバーテンダーとして韓国ソウルからやってきたのが、ジンバブエ生まれ、イギリス育ちのキース・モッツィ(Keith Motsi)さん。世界を知る国際派バーテンダーに、バーシーンの現在とこれからを訊いた。

SPECIAL FEATURE特別取材