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Global Bar Topics

2018年08月号最新記事

江口宏志さん

江口宏志さん/mitosaya薬草園蒸留所

18.08.01

日本初のオー・ド・ヴィー誕生へ。
mitosaya蒸留所がついに始動!
<前編>

日本ならではのオー・ド・ヴィーを造る!新進ディスティラー、江口宏志さんが2017年から取り組んできた「mitosaya薬草園蒸留所」がこの夏、ついに操業スタート!いち早くその全貌をお伝えする。

2018年07月号最新記事

嬉野茶時(前編)

嬉野茶時(前編)/東京茶寮(後編)

18.07.01

日本のバーテンディングにも通じる?
日本茶に、世界中が熱視線!
<前編>

世界的に日本茶がブームになっている。
今月は、モダンにアップデートされた日本茶が話題をご紹介しよう。

嬉野茶時(前編)

嬉野茶時(前編)/東京茶寮(後編)

18.07.15

日本のバーテンディングにも通じる?
日本茶に、世界中が熱視線!
<後編>

世界を席巻する日本茶にフォーカスする今月。後半は、ハンドドリップ日本茶専門店の「東京茶寮」から、カクテルに応用するためのヒントとして日本茶の個性を引き出すコツをご紹介。

今月のピックアップ バックナンバー

TOKYO ALEWORKS

今月のピックアップ インタビュー 2018年06月号記事

BARのハウスエールだってできる!
板橋で始まるクラフトシーンって?
<前編>

by Ryoko Kuraishi

かつて東海道の宿場町として栄えた板橋に、クラフトビールを中心としたコミュニティが育ちつつある。今月は、誰でもクラフトビールが作れるという施設「TOKYO ALEWORKS」をフィーチャー!

東京カクテル7デイズ 2018

今月のピックアップ インタビュー 2018年05月号記事

開催中!「東京カクテル7デイズ」で
楽しめる3つのこと。<前編>

by Ryoko Kuraishi

今月は、5月18日からスタートした「東京カクテル7デイズ 2018」の楽しみ方と見どころをピックアップしてご紹介。

南雲主于三(スピリッツ&シェアリング)

今月のピックアップ インタビュー 2018年04月号記事

ミクソロジスト×アーティスト、
クリエイティブ・カンファレンス5月20日開催!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

昨年に引き続き、5月18日から27日まで東京カクテル7デイズの開催が決定!今月は、期間中に開かれる注目のイベント「クリエイティブ・カンファレンス」をピックアップ!

江本賢太郎さん(ソムリエ)

今月のピックアップ インタビュー 2018年03月号記事

日本の食を鮮やかに変える、
話題の「Kabi」の絶品ペアリング!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

酒の世界でも発酵がトレンドとなり、和食文化に注目が集まっている。そんななか、気鋭のシェフ&ソムリエが手がけるレストランが昨秋、オープン。今月はバーテンダーとは別視点のペアリングをフィーチャー!

清崎雄二郎さん

今月のピックアップ インタビュー 2018年02月号記事

目指せ、海外出店!
新時代のバーテンダーが挑む道。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

いま、バーテンダーたちが続々と海外進出を進めている。今月はベトナムのリゾート地、ダナンに進出した「Bar LIBRE」の清崎雄二郎さんにインタビュー。海外出店という選択肢について伺ってみよう。

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吉本彩乃

Monin Cup Japan / Monin Cocktail Competition/日仏貿易株式会社 2018

金谷麻由

Yokohama Cocktail Competition / NBA 横浜支部 2018

岡山 寛

Hennessy X.O. Cocktail Competition / MHD 2018

Chivas Masters Cocktail Competition 日本大会/ペルノ・リカール・ジャパン 2018

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