COCKTAILSカクテル

HAWTHORN WHISKY SOUR
山楂威士忌酸(ホーソーン・ウィスキーサワー)

Bartender 趙偉(Simon Zhao) 薬剤師 APOTHECARY

薬にもなるサンザシをバーボンに。

サンザシは漢方にも用いられている日常食材の一つ。

中国では薬酒の一種として古くからサンザシ酒なども作られており、消化吸収を助けるなどの効果があるとされている。

ただ、そのままだとかなり酸味があり、採れた時期によっても味が変わるので、シロップの分量は味を見ながら加減している。


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ZOMBIE
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アペロール・スプリッツ

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薬(メディシン)

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HICKEY
吻痕(ヒッキー)

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薬剤師 APOTHECARY
〒310001
中国浙江省杭州市開元路78−5号
TEL:+86-152-5719-7101

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