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ロンドンバー業界の重要人物 トニーの最新バーはこんな感じ！

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ロンドンバー業界の重要人物
トニーの最新バーはこんな感じ！

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ロンドンのカクテルシーンを牽引するバーテンダー、トニー・コニグリアーロ氏。彼の最新バー「ターミニ」は意外なほど小さく、実に簡素。トニーが目指したバースタイルとは！？

Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）

写真中央の女性が、バー・マネージャーのロベルタ・マリアーニさん

2014年の年の瀬。バーやレストランがひしめき合うロンドンのソーホー地区でも、ひときわ華やかなオールド・コンプトン・ロードの東の端に、とある店がオープンした。

その名は「ターミニ（Bar Termini）」。

知らなければ通り過ぎてしまうような小さな店舗だが、実はこのバーこそ、ロンドンのカクテルシーンをリードし続けるバーテンダー、トニー・コニグリアーロの最新店舗なのだ。

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