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日本の伝統食材を駆使した
オランダ生まれの和風ドリンク。

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オランダ生まれの和風ドリンク。

NETHERLANDS

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香草
山椒
醸造酢
ジュネーヴァ
健康
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日本
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ボトル
エコ
ビール
伝統食材
ヨーロッパ
和風ドリンク
Netherlands

10.04.01

ベルギーで生産され、オランダ・ハーレム市の酒造会社から発売されたJapanse Bier(ヤパンセビア/オランダ語で「日本のビール」)が、ヨーロッパ各国で話題になっている。その名も「IKI(生)」と名付けられたこのビール、キャッチフレーズはずばり“普通でないビール”とのことだ。「IKI」を製造するLiefmans醸造所は特にホップの発酵技術で有名な会社だが、「すっきりした味わいで、ユニークなビールを」というオランダのビールファンのリクエストを受けて、この「IKI」の開発をスタートした。

 フレッシュな味わい、かつエコを意識した原料・素材選び、そしてボトルのデザインなどにこだわった結果、ベースに選んだのはなんと“煎茶”。さらに喉越しをさわやかにするために、日本の柚子の風味も加えられた。オランダ各地で開催された試飲会では「エキゾチックで神秘的な日本の香りが、ヨーロッパのモルトとうまくマッチした」と大絶賛された。

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