Asia's 50 Best Bars 2022発表
日本のバーにも新しい風

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Asia's 50 Best Bars 2022発表
日本のバーにも新しい風

30.04.2022 #News!News!News!

提供:Drink Planet 編集部

日本からも新たに2店が加わって!

4月28日、Asia‘s 50 Best Bars 2022 の受賞セレモニーが行われたのはタイ・バンコク。

アジア地域すべてのバーの中から、50店舗が選ばれるアジア最高のバーアワードで、見事 No.1バーに輝いたのは、昨年に続いて連続受賞という快挙を成し遂げた香港の「COA」。

昨年の取材記事はこちら:COA ジェイ・カーン

「アガベのスピリッツを広めることだけを考えて、Coaをオープンしました。私はビジネスパーソンではない、ただハングリー精神があっただけだ」とオーナーバーテンダーのジェイさん。

日本からは新たな2店を含めて6店、また、アジアで活躍する日本のバーテンダーがいるお店も3店がランクイン。
おめでとうございます。

個別賞:(左上) Altos Bartenders’ Bartender Award 2022受賞のKeith Motsiさん / フォーシーズンズ ソウル フラッグシップバー「Charles H」 (右上) Roku Industry Icon Award 2022受賞のColin Chiaさん(左側)/ Nutmeg & Clove シンガポール (左下) Rémy Martin Legend of the List Award 2022 受賞「Bar Benfiddich」(東京)(右下) Michter’s Art of Hospitality Award 2022 を受賞したBKK Social Club(バンコク)

個別賞:(左上) Altos Bartenders’ Bartender Award 2022受賞のKeith Motsiさん / フォーシーズンズ ソウル フラッグシップバー「Charles H」 (右上) Roku Industry Icon Award 2022受賞のColin Chiaさん(左側)/ Nutmeg & Clove シンガポール (左下) Rémy Martin Legend of the List Award 2022 受賞「Bar Benfiddich」(東京)(右下) Michter’s Art of Hospitality Award 2022 を受賞したBKK Social Club(バンコク)

個別賞のチェックは忘れずに!

■Altos Bartenders’ Bartender Award 2022:
Asia‘s 50 Best Barsのバーテンダーによって投票されたバーテンダー個人に与えられる賞は、Keith Motsiさん(Charles H / ソウル)に。
Motsi さんは今や韓国のカクテルシーンの代弁者。出身のジンバブエからヨーロッパを経て、現在フォーシーズンズ ソウルに。同ホテルのバー「Charles H」をAsia's 50 のThe Best Bar in Korea を3度にわたって受賞に導く功績を残しています。

■Roku Industry Icon Award 2022:
業界の顔、アイコン賞の受賞者は、Colin Chiaさん(Nutmeg & Clove / シンガポール)。
Chiaさんは、アジアでカクテルの技を高めるダイナミックなアイデアマン。彼の情熱は、ドリンクとホスピタリティのみならず、若手の育成にも注がれており、今やアジアのカクテルシーンの中心人物です。

■Campari One To Watch Award 2022:
将来トップ50にランクインする可能性がある有望なバーは 「Honky Tonks Tavern.P.I.C.」(香港)の手に。
アメリカのアイデンティティと香港の真のスピリットが融合したバー。ドリンク、フード、雰囲気が一体となった、近年アジアで誕生した最高のバーの1つと言われています。

■Rémy Martin Legend of the List Award 2022:
Farm to Bar を実践しているバーテンダー鹿山博康さん率いる「Bar Benfiddich」(東京)が受賞。
クラシックな日本のバー要素に、自家製酒と鹿山さんの経験と技術が融合した個性豊かな空間。

■London Essence Best New Opening Award 2022:
投票年にオープンしたバーの中で最高投票数を獲得した店に与えられる賞。受賞は「Tesouro」(コルバ / インド)。
バーシーンの新しい火付け役。インドの中でも急速に知名度を上げている最もエキサイティングな場所のひとつゴア州(西海岸中部)にオープンしたのがTesouro。印象的なバックバーと屋外エリアを備えるカジュアルなバー。

■Ketel One Sustainable Bar Award 2022:
最もエコに注力したバーに贈られる賞。今年は「Bar Mood」(台北)に。
地球に優しい食材にこだわった、台北のバーシーンの先駆者でもあるバー。倫理的調達、環境保護、地元コミュニティの支援に最も熱心に取り組み、ロールモデルとしてもその役割はますます重要になっています。

■Disaronno Highest New Entry Award 2022:
初めてリストに加わったバーの中から、最高得点のバーを表彰する賞は「Argo」(香港)へ。
古代の歴史にインスパイアされ、未来のカクテルを提供するバー。
メニューには気候変動による危機をはらむアジアの食材を使用したり、AIが製造したジンや分子レベルで熟成させたウィスキーなど、革新的なスピリッツも登場しています。

■Michter’s Art of Hospitality Award 2022:
優れたサービスを提供するバーとして選ばれたのが BKK Social Club(バンコク)。
2020年オープン後、バンコクのバーシーンで炸裂。1920年代のアルゼンチンとバンコクの魅力が融合したバー。3つのP 「Places」「People」「Party」に分かれたメニューは遊び心と創造性にあふれ、ゲストを飽きさせることはありません。

■Nikka Highest Climber Award 2022:
Best 50の中で最もジャンプアップしたバーに与えられる賞。受賞は「MO Bar」(シンガポール)。
ハイパーモダンカクテルと卓越したサービスで人気を誇るバー。マリーナ ベイを一望できるこのバーは、模範的なサービス文化と先進的なカクテルプログラムで、45位から8位へと大躍進。

■Siete Misterios Best Cocktail Menu Award 2022:
Bar Trigonaは、国内各地のキッチンにある食材からインスピレーションを得た独創的なカクテルセレクションにより、Siete Misterios Best Cocktail Menu Award 2022を受賞。
彼等のメニューは、スピリッツごとに分類する従来のスタイルとは一線を画し、ベースとなっているのは土着のハーブ。最新メニューが「Herb Garden in Your Glass」。ゲストにマレーシアの味をより美味しく味わってもらう一方で、食品の無駄遣いや食材の再利用方法を知ってもらうためのメニューでもあります。

ランクインした日本のバー(上段左から)「Bar BenFiddich」鹿山博康さん 「Lamp Bar」金子道人さん「The SG Club」後閑信吾さん(下段左から)「Bar Trench」ロジェリオ・五十嵐・ヴァズさん 「memento mori」南雲主于三さん「Bee‘s Knees」有吉徹さん

ランクインした日本のバー(上段左から)「Bar BenFiddich」鹿山博康さん 「Lamp Bar」金子道人さん「The SG Club」後閑信吾さん(下段左から)「Bar Trench」ロジェリオ・五十嵐・ヴァズさん 「memento mori」南雲主于三さん「Bee‘s Knees」有吉徹さん

Asia's 50 Best Bars 2022 全リスト紹介

Best 50 は下記の通り。
日本からは6店がランクイン!(★印)
Drink Planetで掲載したバーテンダーやバーの関連記事もリンクでご紹介します!(内容は取材当時のもの)

1.  Coa — Hong Kong (The Best Bar in Hong Kong)
2. Jigger & Pony — Singapore (The Best Bar in Singapore)
3. Argo — Hong Kong
4. Tesouro — Colva, India (The Best Bar in India)
5. Bar BenFiddich — Tokyo (The Best Bar in Japan) ★
6. Indulge Experimental Bistro — Taipei (The Best Bar in Taiwan)
7. Charles H — Seoul (The Best Bar in Korea)
8. MO Bar — Singapore
9. Manhattan — Singapore
10. BKK Social Club — Bangkok (The Best Bar in Thailand)
11. Sober Company — Shanghai (The Best Bar in Mainland China)
12. Republic — Singapore
13. Darkside — Hong Kong
14. Sidecar — New Delhi
15. No Sleep Club — Singapore
16.  Quinary — Hong Kong
17. Tropic City — Bangkok
18. Hope & Sesame — Guangzhou
19. Vesper — Bangkok
20. Lamp Bar — Nara ★
21. The SG Club — Tokyo ★
22. Penicillin — Hong Kong
23. Atlas — Singapore
24. Aha Saloon — Taipei
25. Bar Trench — Tokyo ★
26. Hoots’ — New Delhi
27. Tippling Club — Singapore
28. Bar Cham — Seoul
29. Bar Trigona — Kuala Lumpur
30. Home — New Delhi
31. Sago House — Singapore
32. The Cocktail Club — Jakarta (The Best Bar in Indonesia)
33. The Pontiac — Hong Kong
34. The Wise King — Hong Kong
35. Junglebird — Kuala Lumpur
36. Nutmeg & Clove — Singapore
37. Analogue — Singapore
38. The Aubrey — Hong Kong
39. Le Chamber — Seoul
40. Alice — Seoul
41. memento mori — Tokyo ★
42. Smoke & Bitters — Hiriketiya, Sri Lanka (The Best Bar in Sri Lanka)
43. Asia Today — Bangkok
44. Copitas — Bengaluru
45. Union Trading Company — Shanghai
46. The Bamboo Bar — Bangkok
47. Bee’s Knees — Kyoto ★
48. Zest — Seoul
49. 28 HongKong Street — Singapore
50. Speak Low — Shanghai


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