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美食文化をリスペクトした パリの新進ウイスキーバー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

美食文化をリスペクトした
パリの新進ウイスキーバー。
＜前編＞

#Interview

Amaury Guyot by「Sherry Butt」

パリ・マレ地区。ここに、オープンからわずか1年で各方面から絶賛を浴びるウイスキーバーがある。もちろんカクテルのレベルもワールドクラス！　チーフバーテンダーのアモリー・ギヨー氏を直撃した。

文：Keiko Sumino-Leblanc（パリ在住）

「シェリー・バット」からすぐのバスティーユ広場。All Photos by Ayumi Shino

前衛的なショップが軒を連ねるパリ・マレ地区は、ファッショナブルな若者たちに人気のエリアだ。

夜になると“タパス風オードブルとカクテル”をサーヴする、カジュアルな店が賑わいを見せる。

ここ「シェリー・バット」も、近年人気の“オードブル&カクテル”スタイルを提供するバーのひとつだ。

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