CONTENTS
幾星 京都蒸溜室： 築140年の京町家を改装した 国内初のノンアル専門蒸溜所へ。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

幾星 京都蒸溜室：
築140年の京町家を改装した
国内初のノンアル専門蒸溜所へ。
＜前編＞

#Interview

Hiroaki Oda／織田浩彰 by「幾星 京都蒸溜室」

京都・祇園で薬草酒バー「喫酒幾星」を手がける織田浩彰さんは、2022年12月、国内初となるノンアルコール専門蒸溜所「幾星 京都蒸溜室」を起ち上げた。前編ではまず「幾星 京都蒸溜所」を訪れ、自家製の芳香蒸溜水を使ったノンアルコールカクテルをいただくことに……。

文：Drink Planet編集部　撮影：Takuya Oshima

冒頭写真：「幾星 京都蒸溜室」を案内してくれる織田浩彰さん。

国内初のノンアル専門蒸溜所へ。

JR京都駅から徒歩15分ほど。

五条通りの南側、賀茂川と高瀬川に挟まれた一帯は、かつては「五条楽園」と呼ばれる遊郭エリアだったという。

築100年を超える京町家が並ぶ周辺は、近年リノベーションが進み、外国人向けのゲストハウスや個性派の飲食店が点在するアップカミングなエリアとして注目を集めつつある。

2022年4月には任天堂旧本社ビルを改装したホテル「丸福樓」が開業し、2023年10月には近隣に京都市立芸術大学の新キャンパスがオープンする予定なんだとか。

コロナ禍が落ち着き、観光客が戻るとともに、今後ますます人通りが増えることが期待されている。

そんなエリアの一角、高瀬川が流れる小路を少し入った場所に、2022年12月に誕生したのが国内初のノンアルコールスピリッツ専門蒸溜所「幾星 京都蒸溜室」だ。

メンバーになって、この記事の続きを見る

新規メンバー登録(有料)

  • メールアドレスで登録

    メールアドレスでの登録ができます。
    ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。
    ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。

  • OR
  • Facebook連携して登録

    Facebook連携で簡単登録が可能です。
    ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。
    ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。

すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

SPECIAL FEATURE特別取材

【特別連載】 投資家・共同経営者×バーテンダーの視点
SG Group　後閑信吾さん×勝山聡さん×松永克生さん

SG Group　後閑信吾さん×勝山聡さん×松永克生さんSG Group　後閑信吾さん×勝山聡さん×松永克生さん

「GIFFARD WEST CUP 2024」開催！エントリースタート。 「Bar霞町嵐」の竹田英和さんに続くのは誰？