フィレンツェ某所に構える
看板のない秘密のバー「ラスプーチン」。
<前編>

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

フィレンツェ某所に構える
看板のない秘密のバー「ラスプーチン」。
<前編>

01.10.2019 #Interview

Daniele Cancellara/ダニエレ・カンチェッラーラ by「Rasputin」

世界的なカクテルブームの波は、美食大国のイタリアにも確実に押し寄せている。フィレンツェで密かに人気のシークレットバー「ラスプーチン」のヘッドバーテンダー、ダニエレ・カンチェッラーラを直撃!

文:Masakatsu Ikeda(フィレンツェ在住)

憧れの古都フィレンツェのランドスケープ。

フィレンツェ旧市街からポンテ・ヴェッキオ橋を渡ったアルノ川左岸地区の某所に、噂のバー「ラスプーチン(Rasputin)」はある。

ここは看板を出さず、住所は非公開。

公開されているのは電話番号のみなのだが、毎夜、世界中からカクテル好きが集まってくる。

お目当ては、ヘッドバーテンダーのダニエレ・カンチェッラーラ(Daniele Cancellara)が作るさまざまなオリジナル・カクテルだ。

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