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フィレンツェ某所に構える 看板のない秘密のバー「ラスプーチン」。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

フィレンツェ某所に構える
看板のない秘密のバー「ラスプーチン」。
＜前編＞

#Interview

Daniele Cancellara／ダニエレ・カンチェッラーラ by「Rasputin」

世界的なカクテルブームの波は、美食大国のイタリアにも確実に押し寄せている。フィレンツェで密かに人気のシークレットバー「ラスプーチン」のヘッドバーテンダー、ダニエレ・カンチェッラーラを直撃！

文：Masakatsu Ikeda（フィレンツェ在住）

憧れの古都フィレンツェのランドスケープ。

フィレンツェ旧市街からポンテ・ヴェッキオ橋を渡ったアルノ川左岸地区の某所に、噂のバー「ラスプーチン（Rasputin）」はある。

ここは看板を出さず、住所は非公開。

公開されているのは電話番号のみなのだが、毎夜、世界中からカクテル好きが集まってくる。

お目当ては、ヘッドバーテンダーのダニエレ・カンチェッラーラ（Daniele Cancellara）が作るさまざまなオリジナル・カクテルだ。

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