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未知なるドイツウイスキーへの旅。 ベルリン郊外に、女性ディスティラーを訪ねて。

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未知なるドイツウイスキーへの旅。
ベルリン郊外に、女性ディスティラーを訪ねて。

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いま、ジャーマンウイスキーが面白い！ 歴史は40年ほどと浅いものの、実はスコットランドよりもウイスキーを作っている蒸溜所が多いドイツ。ベルリン郊外で、唯一無二のシングルモルトウイスキー作りを続ける女性ディスティラーを訪ねた。現地レポート！

Hideko Kawachi（ベルリン在住）

たった一人で理想のウイスキーづくりに挑み続けるコルネリア・ボーンさん。Photography by Gianni Plescia 　

実はウイスキー大国のドイツ！

ウイスキーの産地と聞いて、まずドイツを思い浮かべる人は少ないだろう。

しかし実はドイツには、ウイスキーの母国とも呼ばれるスコットランドよりも多くのウイスキー蒸溜所が存在する。

もちろん伝統や生産量も敵わないが、新しい試みに挑戦する小さな蒸溜所が次々と生まれているのだ。

ベルリン郊外、ブランデンブルク州で2009年からスタートした「プロイセン・ウイスキー （Preussischer Whisky™）」蒸溜所もそのひとつ。

たった一人で、オーガニックのシングルモルトウイスキー作りに情熱を捧げるコルネリア・ボーン（Cornelia Bohn）さんに会いに、人口1000人にも満たない小さな町へと向かった。

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