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オーストリアの秋の風物詩 発酵途中のワイン「シュトルム」って！？

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オーストリアの秋の風物詩
発酵途中のワイン「シュトルム」って！？

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オーストリアのワインは国外に出回ることはあまりない。なぜなら国民がほとんど飲んでしまうから……。そんな隠れたワイン王国であるオーストリアから、秋にしか飲めないお酒「シュトルム」についてレポート！

Minoru Mikage（ウィーン在住）

ウィーン郊外のワイン祭りでは、地元の人が集って「シュトルム」を楽しむ。

ウィーン郊外のワイン祭りでは、地元の人が集って「シュトルム」を楽しむ。

シュトルムなくして、オーストリアの秋は語れない。

ビールの国ドイツやチェコと、ワインの国イタリアと国境を接する、アルプスの小国オーストリア。

世界的な知名度は高くはないが、この国では、ビールもワインも国内消費量が大半を占める、ローカルビール＆ローカルワイン大国だ。

そんなアルコール好きのオーストリア人が、秋になるとこぞって飲むのが、季節のお酒「シュトルム」。

直訳すると「嵐」を意味するこの飲み物は、ブドウ収穫からワインが完成するまでの秋の限られた期間に、ブドウ畑に面したワイン造り酒屋で飲むことができる。

各地のワイン産地では「シュトルム祭り」が開催され、ブドウ畑やワインセラーが並ぶ村の通りには、季節の味を楽しみに人が押しかける。

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