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Tales of the Cocktail【後編】

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Tales of the Cocktail【後編】

AMERICA

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AMERICA
カクテル
Tales of the Cocktail
Goto Kenta
Manabu Otake
Hidetsugu Ueno
ニューオーリンズ、クラシックカクテル

12.09.01

アブソルート社のカウンターに立つ上野秀嗣氏。ダイアモンドアイスを作り上げる姿に、世界中から集まったゲストたちが尊敬のまなざしで見つめていた。

全米最大規模のカクテルフェスト「テールズ・オブ・ザ・カクテル(以下、TOC)」。

2012年の今回もまた、会場のあちこちで日本勢の活躍を見ることできた。

たとえば、アブソルート社のバースペースで華麗なるダイアモンドアイスを披露するバー「ハイ・ファイブ」オーナーバーテンダーの上野秀嗣氏。

それに、「ノン・ストップ・トゥー・キョウト(Non-stop to Kyoto)」と題したイベントを主催し、日本ならではの上質なウイスキーワールドを発信したサントリー社などなど。

メイン会場には、この日のために日本からやってきたバー関係者が、熱心に情報収集する姿も目についた。

そのなかには、どりぷらでもおなじみの日本人バーテンダーたちの姿も!

今回、「ワールドクラス2011」世界大会優勝者の大竹学氏(セルリアンタワー東急ホテル タワーズバー 「ベロビスト」チーフバーテンダー)と、2011年のTOC「スピリッツ・アワーズ」でベストバーテンダー賞を受賞した後藤健太氏(NY「ペグ・クラブ」ヘッドバーテンダー)に直撃し、両者の視点からTOCの魅力について語ってもらった。

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