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今回のお題「レモンサワー“the OPEN BOOK”編　田中開さん」

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今月から新企画がスタート！　テーマは、いま流行りの“レモンサワー”。ビールに風味をつけるランドルフィルターを使ったレモンサワーは、いくらでも飲めそうでした。

居酒屋のドリンクとして知られてきたレモンサワーが、ここ数年バーでも徐々に広がってきました。
焼酎にレモン果汁、甘み、炭酸を加えた爽やかで甘酸っぱいカクテル。

そう、レモンサワーはカクテルなんですよね。
自分で果汁を搾って作るのも楽しいですが、バーで作ってもらうレモンサワーもまた格別です。

今月から何回かに分けてお届けするレモンサワー特集、トップバッターは新宿ゴールデン街の「the OPEN BOOK」。２０１６年にオープンした新しいお店でありながら、既にレモンサワーの名店として知られています。

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