DP LABOどりぷラボ

今回のお題「パクチー」

01.10.2016 #DPLabo <

専門店も登場するほど、ファンが増えているパクチーが今回のお題! 初の大阪編、パクチーが大好きなバーテンダーと、苦手なバーテンダーの競演です~。

“Drink Planet Laboratory”――略して「どりぷラボ」第10回が開催されました。

旬の素材を使ったスタンダードカクテルのツイストを創作、発表するこの企画。
10月の素材は、「パクチー」です。

今回は、こちらのメンバーにご参加頂きました!

※動画でのカクテル発表順。氏名/「ツイストしたスタンダードカクテル名」/店舗名

1)槇永優さん/「ライジング・トゥー・ザ・スカイ」/大阪・桜宮「Bar Leigh Islay」
2)西田美智絵さん/「ビーズ・ニーズ」/大阪・北新地「BAR OPEN DOOR B2」
3)瀬川亮さん/「ジン・バック」/大阪・北新地「The Bar Elixir K」

今回からメンターは登場せず、3名での発表になります。

動画も前回から一人ずつに分けていますので、よりご覧になりやすくなったのではないでしょうか?(と、どりぷらスタッフは願っております・・・)

初の大阪編でしたが、和気あいあいとしたとても楽しいラボとなりました!
ドライアイス、ガストリック、クエン酸+重曹と、それぞれのアプローチも面白かったです。

さて、どんな一杯が登場するのでしょうか?

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