CONTENTS

DP LABOどりぷラボ

今回のお題「パクチー」

#DPLabo <

専門店も登場するほど、ファンが増えているパクチーが今回のお題！　初の大阪編、パクチーが大好きなバーテンダーと、苦手なバーテンダーの競演です～。

“Drink Planet Laboratory”――略して「どりぷラボ」第10回が開催されました。

旬の素材を使ったスタンダードカクテルのツイストを創作、発表するこの企画。
10月の素材は、「パクチー」です。

今回は、こちらのメンバーにご参加頂きました！

※動画でのカクテル発表順。氏名／「ツイストしたスタンダードカクテル名」／店舗名

１）槇永優さん／「ライジング・トゥー・ザ・スカイ」／大阪・桜宮「Bar Leigh Islay」
２）西田美智絵さん／「ビーズ・ニーズ」／大阪・北新地「BAR OPEN DOOR B2」
３）瀬川亮さん／「ジン・バック」／大阪・北新地「The Bar Elixir K」

今回からメンターは登場せず、3名での発表になります。

動画も前回から一人ずつに分けていますので、よりご覧になりやすくなったのではないでしょうか？（と、どりぷらスタッフは願っております・・・）

初の大阪編でしたが、和気あいあいとしたとても楽しいラボとなりました！
ドライアイス、ガストリック、クエン酸＋重曹と、それぞれのアプローチも面白かったです。

さて、どんな一杯が登場するのでしょうか？

メンバーになって、この記事の続きを見る

新規メンバー登録(有料)

  • メールアドレスで登録

    メールアドレスでの登録ができます。
    ※仮登録後に決済を完了しないと登録は完了しません。
    ※メールアドレスで登録した後からでもFacebook連携は可能です。

  • OR
  • Facebook連携して登録

    Facebook連携で簡単登録が可能です。
    ※登録することで、個人情報保護方針および会員規約に同意したものとみなされます。
    ※連携後に決済を完了しないと登録は完了しません。

すでにメールアドレスで会員登録をされている方もFacebookログインをご利用できます。
Facebookアカウントと紐付けるには、一度メールアドレスでログイン後、マイページより「Facebookアカウント連携」をしていただくことで、次回よりFacebookログインが可能になります。

DPLabo 一覧へ

SPECIAL FEATURE特別取材

【特別連載】 投資家・共同経営者×バーテンダーの視点
SG Group後閑信吾さん&勝山聡さん&松永克生さん

SG Group後閑信吾さん&勝山聡さん&松永克生さんSG Group後閑信吾さん&勝山聡さん&松永克生さん

「GIFFARD WEST CUP 2024」開催！エントリースタート。 「Bar霞町嵐」の竹田英和さんに続くのは誰？