DP LABOどりぷラボ

今回のお題「新茶」

01.05.2016 #DPLabo <

その年に初めて摘まれた新芽のみでつくられる新茶（一番茶）。通常はお湯で淹れますが、アルコールで抽出するとどうなるのでしょう？　今回は「櫻井焙茶研究所」の櫻井さんを特別ゲストに、お茶についていろいろとレクチャーして頂きました。お茶カクテルのポテンシャル、感じますよ～！

〝Drink Planet Laboratory″――略して「どりぷラボ」第5回が開催されました。

旬の素材を使ったスタンダードカクテルのツイストを創作、発表するこの企画。
5月の素材は、「新茶」です。

今回は、こちらのメンバーにご参加頂きました！

※動画でのカクテル発表順。★はメンター。
氏名／「ツイストしたスタンダードカクテル名」／店舗名

１）山川俊太さん／「ソルティ・ドッグ」／東京・西麻布「cocktailante OBORO」
２）荒川泰六さん／「ジン・アンド・イット」／東京・銀座「THE日比谷BAR」
３）黒江祐輔さん／「グラスホッパー」／東京・銀座「NORI 銀座店」
４）櫻井真也さん★／「ジン・アンド・ビターズ」／東京・西麻布「櫻井焙茶研究所」

「新茶」の「新」に絡めて、今回のメンバーは新店オープン、移転、異動と新しい環境でチャレンジする皆さんに集まって頂きました。

今までは全員がバーテンダーでしたが、こちらも新しい試みで、メンターに「櫻井焙茶研究所」の櫻井真也さんを迎えました。是非、バーテンダーとのアプローチの違いを楽しんでください。

最後に、櫻井さんからお茶についての特別レクチャーもあります！

さて、今回はどんなカクテルが登場するのでしょうか？
早速、動画をチェック！

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