南半球のバーシーンをリードする
シドニーの最新ナイトスポット。<前編>

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

南半球のバーシーンをリードする
シドニーの最新ナイトスポット。<前編>

01.05.2010 #Interview

Grant Collins by「Zeta Bar」

2005年に全面改装を行い、シドニーで最も洗練された空間に生まれ変わったヒルトン・シドニー・ホテル。そのなかに、世界中の業界関係者から熱い視線を集めるバーがある。一体、なにがスゴいというのか!?

文:Miki Hirano(シドニー在住)

オーストラリア、というと、どんなイメージをお持ちだろうか?

カンガルーにコアラ、エアーズロック? 
料理といえば、デカくて、やたらと硬いステーキくらい?

しかし今、オーストラリア(しかもシドニー)に一歩足を踏み入れると、そんな典型的なイメージはどこかへ吹き飛んでしまうことだろう。

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