カフェ? ビストロ? それともバー!?
パリで人気の地中海スタイルの一軒。
<前編>

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

カフェ? ビストロ? それともバー!?
パリで人気の地中海スタイルの一軒。
<前編>

01.11.2020 #Interview

Manos Marianos/マノス・マリノス by「Bonhomie」

朝はコーヒーショップ、昼はランチのビストロ、夜はカクテルバー兼レストラン。いくつもの顔があって、そのすべてが心地いい。コロナ禍に翻弄される今、「ボノミー(Bonhomie)のフレキシビリティが意外な側面を発揮している!

文:Keiko Sumino Leblanc(パリ在住)

Photos by Taisuke Yoshida

「再び飲食店が営業停止になっても撮影はできますよ」

「ボノミー(Bonhomie)」マネージャーのアポストロス・ヴァレラス(Apostolos Valleras)氏は、そう言って気さくに取材に応じてくれた。

新型コロナウイルスによるロックダウン再導入が噂されていた、2020年9月上旬の会話だ。

現在フランスの都市部では、2020年10月17日~12月1日までの見通しで、夜間外出制限が実施されている。

(※編集部注:2020年10月30日夜より、フランス政府は新たなロックダウン(都市封鎖)措置を導入。バーやレストランは再び閉鎖を余儀なくされた)

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