気取らず、さりげなく、エレガントに。
今どきNYの隠れ家バーはこんな感じ。
<前編>

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

気取らず、さりげなく、エレガントに。
今どきNYの隠れ家バーはこんな感じ。
<前編>

01.07.2019 #Interview

Peter Marquez by「BAR BEAU」

ファッション業界出身、NYウェストビレッジにある人気のカフェ「ザ・エルク(The Elk)」のオーナー、クレア・チャン(Clair Chan)氏が2018年にオープンしたバーは、これまでの流行りのバーとはちょっと違う!?

文:Chiyo Yamauchi(NY在住)

Photos by Lisa Kato

ブルックリンの人気エリア、ウィリアムズバーグに、昨年末にオープンした「バー・ヴー(BAR BEAU)」。

英語の「美しい(ビューティフル、beautiful)」と意味も綴りも似ているが、発音はフランス風。

アメリカ人にとっても発音するのがやや難しく、「ボー」と「ビュー」の間、とでも言おうか。

しっくりくるカタカナが思いつかないが、あえていうなら「ヴー」ではないか……といったところである。

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