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気取らず、さりげなく、エレガントに。 今どきNYの隠れ家バーはこんな感じ。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

気取らず、さりげなく、エレガントに。
今どきNYの隠れ家バーはこんな感じ。
＜前編＞

#Interview

Peter Marquez by「BAR BEAU」

ファッション業界出身、NYウェストビレッジにある人気のカフェ「ザ・エルク（The Elk）」のオーナー、クレア・チャン（Clair Chan）氏が2018年にオープンしたバーは、これまでの流行りのバーとはちょっと違う！？

文：Chiyo Yamauchi（NY在住）

Photos by Lisa Kato

ブルックリンの人気エリア、ウィリアムズバーグに、昨年末にオープンした「バー・ヴー（BAR BEAU）」。

英語の「美しい（ビューティフル、beautiful）」と意味も綴りも似ているが、発音はフランス風。

アメリカ人にとっても発音するのがやや難しく、「ボー」と「ビュー」の間、とでも言おうか。

しっくりくるカタカナが思いつかないが、あえていうなら「ヴー」ではないか……といったところである。

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