水とアルコールしか出さない!
NY発、ビターズ特化型カクテルバー。
<前編>

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

水とアルコールしか出さない!
NY発、ビターズ特化型カクテルバー。
<前編>

01.05.2018 #Interview

Sother Teague by「Amor y Amargo」

NYイーストビレッジにある「Amor y Amargo」はカクテル好き、いやビターズ好きには知られた名店。ビターズに特化し、シロップやジュースは置かず、シェイクもしない、変わり種のバーとは!?

文:Chiyo Yamauchi(NY在住)

Photos by Lisa Kato

巷では、ビターズを置かないバーはただの酒場だ、なんて声も聞く。

ここはNYマンハッタンのイーストビレッジにあるカウンター6席のみの小さなバー。

スペイン語で「ラブ&ビターズ」を意味する「アモール・イ・アマルゴ(Amor y Amargo)」は、その名前の通り“ビターズに特化した”カクテルバーだ。

2011年の開業時からジワリ、ジワリと世界中のカクテル通を惹きつけている。

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