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Global Bar Topics

2017年11月号最新記事

栗林幸吉さん

栗林幸吉さん/目白田中屋

17.11.01

業界屈指の知識量を誇る酒屋、
田中屋・栗林幸吉さんが語るゼン&ナウ。
<前編>

シングルモルトへの深い愛情とマニアックな知識、そしてユニークな語り口で知られる目白田中屋の名物店長、栗林幸吉さん。今月はそんな栗林さんとのフリートークの模様をお届け。

栗林幸吉さん

栗林幸吉さん/目白田中屋

17.11.15

業界屈指の知識量を誇る酒屋、
田中屋・栗林幸吉さんが語るゼン&ナウ。
<後編>

今月は、バーテンダーから絶大な支持を受ける名物酒屋、田中屋の栗林幸吉さんにインタビュー。後編では店づくりに多大な影響を受けたという古谷三敏先生のこと、理想の酒屋、そして現在の酒業界に思うことを語ってもらった。

2017年10月号最新記事

 カクテル コンペティション

カクテル コンペティション/     

17.10.01

目指せ、ワールドチャンピオン!
注目4大会の傾向と対策、教えます。
<前編>

今月は特別企画としてコンペティション特集をお届け!注目4大会のコンペでバーテンダーに求められる要素、各大会のコンセプトや方向性を主催者にインタビュー。ワールドチャンピオンの道はここから始まる!

 カクテル コンペティション

カクテル コンペティション/     

17.10.15

目指せ、ワールドチャンピオン!
注目4大会の傾向と対策、教えます。
<後編>

コンペティション特集後半では、コンペティターが実際にやってきたことをご紹介する。それぞれの取り組みは、果たして主催者側にはどのように写ったのか。

今月のピックアップ バックナンバー

クラフトジン

今月のピックアップ インタビュー 2017年09月号記事

どりぷら編集部選、
いまこのクラフトジンが面白い!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

今月は、未だブーム冷めやらぬクラフトジンにフィーチャー。編集部が独断で選んだイマドキのクラフトジンと、そのテイスティングコメントをお届け!

TUMUGI

今月のピックアップ インタビュー 2017年08月号記事

大麦麹×和のボタニカル!
国産スピリッツTUMUGIのこと。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

今回お届けするのは、100%メイド・イン・ジャパンのカクテルベーススピリッツ、
TUMUGIについて。生まれ故郷の大分県宇佐市にて、味わいの秘密を探ってみよう。

コンブチャ

今月のピックアップ インタビュー 2017年07月号記事

欧米セレブ発の健康ドリンク、
コンブチャが日本を席巻する?
<前編>

by

暑さも本番を迎えるこれからの季節にぴったりのあのドリンクが、いよいよ日本でもブームの兆し?今月は、アメリカのセレブリティから火がついて全米で大流行を巻き起こした、噂のコンブチャにフィーチャー!

バーテンダーのファッション

今月のピックアップ インタビュー 2017年06月号記事

番外編:東京カクテル7デイズで
バーテンダーのおしゃれ拝見!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

今月は趣向を変えて、バーテンダーたちのファッションにフィーチャー。いま流行っているもの、これから来そうなムーブメント、彼らのおしゃれ哲学について、東京カクテル7デイズにてバーテンダーたちを直撃!

スパイス×和食材

今月のピックアップ インタビュー 2017年05月号記事

雪国育ちのウコンがつなぐ、
和食材とスパイスのいい関係。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

新潟県三条市に昨春、オープンした「三条スパイス研究」。スパイス料理のシェフ、伊藤一城さんを所長に県内外のクリエイターたちが集う、食を中心とした取り組みをご紹介しよう。

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大沢 智枝

PATRON THE PERFECTIONISTS JAPAN FINAL / Bacardi Japan 2017

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La Maison de Cointreau Japan / Remy Cointreau Japan 2017

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Chivas Masters Cocktail Competition 世界大会/ Chivas Regal 2017

槙永 優

Diageo World Class Japan Final/キリン・ディアジオ株式会社 2017

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