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Global Bar Topics

2012年05月号最新記事

岡田信子ママ

岡田信子ママ/George's

12.05.01

日本最古のソウルバーで
「伝説のママ」の面影に出会う。
<前編>

1964年に六本木に生まれ多くのソウルメンに愛されたソウルバー、George’s。惜しまれつつ2005年にクローズするも、同年、西麻布に再オープン。約半世紀に渡る歴史を振り返る。

岡田信子ママ

岡田信子ママ/George's

12.05.15

日本最古のソウルバーで
「伝説のママ」の面影に出会う。
<後編>

故・岡田信子ママが残したのは、独特のコミュニティとそこに息づく一体感。時代を超えて愛されるGeroge's、その魅力の源とは。

2012年04月号最新記事

岸久さん

岸久さん/スタア・バー・ギンザ/カクテル文化振興会

12.04.01

Bar Show、日本初開催!
バーの魅力が集まる夢の祭典。
<前編>

5月に開催されるカクテルの祭典、「Tokyo インターナショナルバーショー」。なぜいま、ここ日本でなのか。アジアでも初となる今大会の見どころを、カクテル文化振興会の岸久さんにご登場いただき伺った。

岸久さん

岸久さん/スタア・バー・ギンザ/カクテル文化振興会

12.04.15

Bar Show、日本初開催!
バーの魅力が集まる夢の祭典。
<後編>

日本のバーテンディングが世界から注目を集める最中、開催される「Tokyo インターナショナル バーショー」。運営に関わる岸久さんが、現在のバーシーン、バーテンディングについて思うこと。

人・ものがたり バックナンバー

伊藤拓也さん

人・ものがたり インタビュー 2012年03月号記事

時代も国境も超越した?
アーティストたちの夢の隠れ家。<前編>

by Ryoko Kuraishi

日本のどのバーもほとんど扱っていなかった時代からアブサンに魅了され、その味わいを追究してきたバーがある。海外のアーティストにも熱狂的なファンが多いという隠れ家、「Bar Tram」をご紹介。

石井敏之さん

人・ものがたり インタビュー 2012年02月号記事

グアムでエールをつくる
日本人ブリュワーを追って!
<前編>

by Drink Planet編集部

全米に1877社のブリュワリーがあるなか、唯一、日本人のオーナーブリュワーがいる。業界で「Toshi」の愛称で知られる、石井敏之さんだ。場所は、南国グアム。ということで、早速グアムへ……。

山田高史さん

人・ものがたり インタビュー 2012年01月号記事

IBA国際大会でチャンピオン!
もうひとつの顔をもつ理想家。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

昨秋開催された「世界カクテルコンペティション」で総合優勝を遂げたバーテンダー、山田高史さん。日本人バーテンダーの優勝は15年ぶりの快挙だとか。そんな山田さんの、バーテンダー人生をフィーチャー。

関場吉五郎さん

人・ものがたり インタビュー 2011年12月号記事

日本メイドのこだわり満載、
世界に誇るバーツール。<前編>

by Ryoko Kuraishi

使ってみればわかる、と言う。使ってみなければわからない、とも。世界中のバーテンダーが羨望のまなざしを注ぐ、日本生まれのバーツール。そのこだわりを探りに、浅草「創吉」へ、いざ。

ジミー・ストックウェルさん(ウィンドジャマー)×江口明弘さん(Waku Ghin)

人・ものがたり インタビュー 2011年11月号記事

日本のバーの歴史と歩む
ヨコハマ今昔物語。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

港町横浜で、数十年に渡り日本のバー文化を牽引してきたバーマンと、そこから巣立ち、世界に飛び出した若きバーテンダー。今回お送りするのは、老舗バーで交錯した二人のバーマンの人生の物語。

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モナンがバーテンダーに愛される理由。

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モナンの偉大なる歴史について。
vol.0 2
日仏貿易社長インタビュー!
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