人・ものがたり

那須孝光さん

16.08.15

ミュンヘンの老舗カクテルバー発、
敏腕マネージャーの仕事術。
<後編>
那須孝光さん
Pusser's New York Bar
ミュンヘンから帰国した那須孝光さんが、中垣繁幸さんとともに東京、大阪、名古屋を巡り、開催した「ジャパンツアー・オブ・ザ・カクテル・セミナー」。日本とドイツの違いを体感したという那須さんに直撃インタビュー。

今月のトップバーテンダー「EO Bartender Team」
by 「Employees Only」

Redesigned Cocktail

NYの名店「Employees Only」、
マンハッタンからアジアへ進出!
<後編>

16.08.15

NYの名店「Employees Only」、
マンハッタンからアジアへ進出!
<後編>

Chiyo Yamauchi(NY在住)

NYで人気バー「Employees Only」のバーマネージャーに話を聞くとともに、アジア進出を任された代表バーテンダーのスティーブ・シュナイダーを直撃。EOは世界のバーシーンをどう変えるのか!?

アメリア

ウォッカ好きのための一杯。

ビリオネア

幾層にも重なる香りのハーモニー。

マタ・ハリ

EOバーテンダーのイチ押し!

レディー・ファイアー・エイム

苦味とスパイスと甘酸っぱさ!

クワイエット・ストーム

静かな中にも主張が際立つ一杯!

世界のBar事情

あのアラン・デュカスが手掛ける
“ウオッカ・ガストロノミック”って!?

16.08.15

あのアラン・デュカスが手掛ける
“ウオッカ・ガストロノミック”って!?

France

2015年夏にリリースされた「グレイグース インタープリテッド バイ アラン・デュカス」のテーマは“ウオッカ・ガストロノミック”。制作を手掛けた大御所2人のコラボに迫る!

空前絶後のメスカル・ブーム。
その実情をメキシコからレポート!

16.08.01

空前絶後のメスカル・ブーム。
その実情をメキシコからレポート!

Other

グローバルなバーシーンに目を向けると「メスカルがブーム」という話をよく耳にする。でも、実際のところはどうなの? という訳で、現地メキシコシティからメスカルに関するA to Zをお届け!

今や、ロンドンの夏の風物詩!
ルーフトップバーがキテる!

16.07.15

今や、ロンドンの夏の風物詩!
ルーフトップバーがキテる!

England

屋上で飲む=ビアガーデン、というのは日本の話。ロンドンではちょっと事情が違うよう。今、若者に支持されているのは、屋上でカクテルが楽しめるルーフトップバー。その実情をレポート!

ヒップでヘルシー、西海岸で話題の
グルメビネガー「Pok Pok Som」!

16.07.01

ヒップでヘルシー、西海岸で話題の
グルメビネガー「Pok Pok Som」!

America

グルメの街として知られるアメリカ西海岸のポートランド。この街で生まれ、今や全米のバーシーンで使われるようになった果実酢がある。現地ポートランドで開発者を直撃!

whisky whiskey

セロリ

16.08.01

今回のお題「セロリ」

静岡県で初のどりぷラボが実現! 熱海、沼津、静岡、浜松から4名のバーテンダーさんに集まって頂きました。好き嫌いの分かれるセロリをどう使いこなすのでしょうか!? 

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吉田宏樹

HBA Original Cocktail Competition / HBA 2016

新井和久

JAMESON BARTENDERS’ BALL Global / Pernod Ricard 2016

久保俊之

JAMESON BARTENDERS’ BALL JAPAN / ペルノ・リカール・ジャパン 2016

水岸直也

Chivas Masters Cocktail Competition 日本大会/ペルノ・リカール・ジャパン 2016

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日本中のバーテンダーに贈る業界初のカクテルウェブマガジン

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