今月のピックアップ

東京カクテル7デイズ 2018

18.05.15

開催中!「東京カクテル7デイズ」で
楽しめる3つのこと。<後編>
東京カクテル7デイズ 2018
DRIKN PLANET
「東京カクテル7デイズ 2018」の楽しみ方をご紹介する今月、後編では期間中にバーホッピングが楽しめるバーを、どりぷら編集部が厳選してお届け。バー初心者もそうでない人も、ホッピングしてお気に入りの一軒を探してみよう。

今月のトップバーテンダー「Sother Teague」
by 「Amor y Amargo」

Redesigned Cocktail

水とアルコールしか出さない!
NY発、ビターズ特化型カクテルバー。
<後編>

18.05.15

水とアルコールしか出さない!
NY発、ビターズ特化型カクテルバー。
<後編>

Chiyo Yamauchi(NY在住)

日本人の味覚に苦味は合わないという話も聞くけれど、NYにはビターズに特化したカクテルバーが存在する。しかもかなりの人気店。バーテンダーのソザー・ティーグ氏に、ビターズ・カクテルの極意を直撃!

ジッパー・スキン

オレンジの心地よい苦味!

スカル・バラ

強く、複雑で、香る一杯!

ブラウリオ・カーノ

カンパリ要らずのアメリカーノ!

キャンプファイアー

3種のウイスキーで奥深き味わいに!

ウォーター・プルーフ・ウォッチ

スッキリ辛口×ほろ苦×ほの甘!

世界のBar事情

太陽の下で昼からカクテル、
パリの夏はオープンエア人気!

18.05.15

太陽の下で昼からカクテル、
パリの夏はオープンエア人気!

France

ここ数年、パリのカクテルバーシーンに登場し始めた明るく開放的なオープンエアスタイル。まもなく夏本番。自由を愛するパリっ子たちに人気のオープンエアバーをチェック!

小規模、個性派の店がずらり! 
モルトビー・ストリートへ。

18.05.01

小規模、個性派の店がずらり!
モルトビー・ストリートへ。

England

ロンドン南東部バーモンジー地区の鉄道高架下、通称モルトビー・ストリートには若手起業家が起ち上げたクラフト系の工房が並んでいる。なかでも気になる、お酒関係の工房をチェックしてみた!

激辛料理の食前、食後に!
上海で話題の四川系(?)カクテル。

18.04.15

激辛料理の食前、食後に!
上海で話題の四川系(?)カクテル。

CHINA

外国人バーテンダーばかりが取り沙汰される上海だけど、最近は若手中国人バーテンダーの成長も著しい。特に地元食材への知識や中国文化への理解を武器に、斬新な発想でカクテルをクリエイトする!

ポートランドの大人たちは
ヒップな日本酒専門バーに集う!

18.04.01

ポートランドの大人たちは
ヒップな日本酒専門バーに集う!

America

まるでカクテルを楽しむように、ポートランドの感度の高い大人たちが夜な夜な日本酒専門バーに集まっているらしい。和の要素はほとんどなく、すべてがいたってクール。一体どんなバー!?

whisky whiskey

Show us your House of Negroni ⑥

18.05.01

今回のお題「Show us your House of Negroni ⑥」

ネグローニは強すぎる、飲みづらいという人は結構多いようです。今回もフルーティで飲みやすいネグローニが登場しますが、一方でジンの風味がガツン! と効いた一杯も。

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Drink Planet

鹿山博康

KOJI SOUR CHALLENGE / 三和酒類株式会社 2018

阿部 央

Bacardi Legacy Cocktail Competition / Bacardi 2018

杉浦 聡

Beefeater Global Bartender Competition / Beefeater 2017

大沢 智枝

PATRON THE PERFECTIONISTS JAPAN FINAL / Bacardi Japan 2017

WHAT'S DrinkPlanet

日本中のバーテンダーに贈る業界初のカクテルウェブマガジン

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