今月のピックアップ

L’Escamoteur

17.12.15

京都でいちばん人気のスポット!
連日、大行列のカクテルバーって?
<後編>
L’Escamoteur
京都
今月は京都の人気スポット、「レスカモトゥール」にフィーチャー。マジシャンであるオーナーバーテンダー、クリストフさんが大切にする「バーでのとっておき体験」の極意を伺う。

今月のトップバーテンダー「Yusuke Takamiya」
by 「Bar au comptoir」

Redesigned Cocktail

コンペに、イベントに、商品開発、
バーテンダーの働き方改革って!?
<後編>

17.12.15

コンペに、イベントに、商品開発、
バーテンダーの働き方改革って!?
<後編>

Drink Planet編集部

コンペティションやチャリティイベントなどの活動を経て、バーテンダーの未来に可能性を感じた高宮裕輔さんは次なる一歩に踏み出した。来年オープンする新店や今後の夢について語ってもらった。

初音

春の訪れを告げる和の一杯!

アディヴィーノ

酸味はあえてグレープフルーツで!

トマト戸惑うトマトマト

えっ、トマト? というサプライズ!

ホーム・スイート・ホーム

発想の原点は、なんと練馬大根!

パーフェクト・エリクサー

皮ごとシェイクするという新発想!

特別取材

女性のために開発されたオレンジリキュール、 コアントローの意外な秘密をご存じ!?

世界のBar事情

世界中のトップバーテンダーは
なぜウッドフォードを選ぶのか!?

17.12.15

世界中のトップバーテンダーは
なぜウッドフォードを選ぶのか!?

AmericaEngland

スーパープレミアムバーボンのカテゴリーを牽引するウッドフォードリザーブ。その新ブランドアンバサダーに2017年から就任したトム・バーノンさんに、ウイスキーカクテルの最新事情を直撃!

ロンドンにまた革命の予感 
Mr.ライアンの新ヴェニュー!

17.12.01

ロンドンにまた革命の予感
Mr.ライアンの新ヴェニュー!

England

つい先日、来日したばかりのロンドンのセレブバーテンダー、Mr.ライアン。この4月に自身の店「ホワイト・ライアン」を閉じて、新たに開業した店の名は「スーパー・ライアン」。一体どんな感じ!?

今年のBCBで大注目は
「コーヒー・コンヴェント・ベルリン」!

17.11.15

今年のBCBで大注目は
「コーヒー・コンヴェント・ベルリン」!

germany

世界に数あるバーイベントの中でも、業界関係者に最も人気が高い「バー・コンヴェント・ベルリン(BCB)」。そのBCBが今年大きく打ち出し、ビッグトレンドを予感させるのは、ずばりコーヒー!

「ロンドン・カクテル・ウィーク」で
日本人バーテンダーが活躍する時代!

17.11.01

「ロンドン・カクテル・ウィーク」で
日本人バーテンダーが活躍する時代!

England

毎年10月前半に開催され、バー業界の定番イベントとなった「ロンドン・カクテル・ウィーク(LCW)」。今回は2人の日本人バーテンダーが乗り込み、日本発の和製カクテルを披露!

whisky whiskey

Show us your House of Negroni ①

17.12.01

今回のお題「Show us your House of Negroni ①」

どりぷラボ新企画がスタート! とにかくネグローニが出てきます。トップバッターは、「IBA WCC 2011」優勝など世界で活躍する山田高史さんと、「Asia’s best 50 bars」で28位に選ばれた「Bar Trench」のRogerioさん!

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Drink Planet

杉浦 聡

Beefeater Global Bartender Competition / Beefeater 2017

大沢 智枝

PATRON THE PERFECTIONISTS JAPAN FINAL / Bacardi Japan 2017

池上祐子

La Maison de Cointreau Japan / Remy Cointreau Japan 2017

鈴木 敦

Chivas Masters Cocktail Competition 世界大会/ Chivas Regal 2017

特別レポート

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LA発1920年代スタイルのバーへ。

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日本人バーテンダーが活躍する時代!

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ドリプラブログ

15.02.23
PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
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2014横濱インターナショナルカクテルコンペティション
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