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12.01.15 IBA国際大会でチャンピオン！もうひとつの顔をもつ理想家。 ＜後編＞ |
| 山田高史さん Bar Noble |
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世界に挑むには何が必要なのか。考え抜いて見つけた答えは「日本人らしさ」だったという。日本人らしい美意識により紡ぎだされたカクテル「グレート・サンライズ」誕生秘話と、ジャパニーズ・バーテンディングへのこだわりに迫る。 |
12.01.15
今アジアがアツい！ 台湾から
カリスマ・バーテンダー登場！
＜後編＞
Mari Katakura（台北在住）
台湾のトップバーテンダー、Aki Wang氏。台湾にカクテル文化を根付かせるべく、日夜後輩に厳しい指導を行なっている。そんなWang氏が考える理想のバーテンダーとは？ さらには台湾バーシーンの現在についても語ってもらった。
12.01.15
往年のクラシックカクテルに、
台湾の素材と、自分らしさを！
＜後編＞
近いようで遠い国、台湾。昨今流行りのモダンツイストカクテルも、Wang氏の手にかかると、日本人の想像を超えた新しいアレンジにあふれている。夜明け前夜の台湾カクテルシーンを引っ張る、Wang氏のオリジナル・カクテルにご注目あれ！
12.01.15
ジャマイカン精神宿る
人気のラムカクテルとは！？
Mai Okamoto(キングストン在住)
古くからラムを製造するジャマイカには、この国の歴史を築いたある出来事と深く関わる一杯のカクテルがある。ジャマイカらしいラムやカクテルについて、人気スポーツバーからレポート！
12.01.15
ドイツ発のミキサードリンク、
「トーマス・ヘンリー」に要注目！
Hideko Kawachi(ベルリン在住)
ドイツ国内で2010年に登場したプレミアム・ミキサードリンク「トーマス・ヘンリー」。インパクトあるボトルデザインだけでなく、質の高さでも欧州各地で話題に！ 気になる中身を要チェック！
12.01.15
日本酒じゃなくてライスワイン！
カナダ産「OSAKE」に迫る！
Sayo Imai（バンクーバー在住）
カナダ初の日本酒醸造所「アーティザン・サケ・メーカー」は、従来の日本酒ではなく、ライスワインとしての新しい味わい方を提案して大評判に！ そのこだわりどころを、生産者に直撃！
12.01.01
ウイスキーにワインまで！？
米国最新ノンアルコール事情。
Elli Sekine(サンフランシスコ在住)
2011年10月、「世界初のアルコール分0.00％」という日本のビールテイスト飲料が南カリフォルニアに上陸。これを機に、米国内のノンアルコール市場が一気にブレイク！ 注目すべきUSノンアルコールドリンクとは！？
