今月のピックアップ

大竹学さん、中村サビーヌさん

17.02.23

半世紀の歴史が培う、
ロイヤル バーのフィロソフィ。
<後編>
大竹学さん、中村サビーヌさん
ロイヤル バー
半世紀の歴史の中で、変わっていくもの、変わらないもの。7代目のチーフバーテンダー、大竹学さんがこのバーの現在、そして未来に見据えるものとは?ロイヤル バーが守る伝統と、目指す革新の姿を語ってもらった。

今月のトップバーテンダー「Koji Esashi」
by 「SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU」

Redesigned Cocktail

世界の中心でテキーラ愛を叫ぶ、
“ドン”の称号を持つバーテンダー!
<後編>

17.02.15

世界の中心でテキーラ愛を叫ぶ、
“ドン”の称号を持つバーテンダー!
<後編>

Drink Planet編集部

“ドン”の称号を得た江刺幸治さんは、2016年秋に2店舗目となる「SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU」をオープン。日本でのテキーラ普及に努めてきたバーテンダーが見据える未来とは!?

バタンガ

即席&自家製コーラがポイント!

グッドモーニング・フリオ

朝食代わりの目覚めの一杯!

アップル・ジンジャー・マルガリータ

冬に飲みたくなるマルガリータ!

カスエラ

超ローカルなメキシコ版パンチ!

パローマ・ブランコ

テキーラ版ラモス・ジン・フィズ!

世界のBar事情

生でクラフトビールをお持ち帰り。
グラウラーがシアトルの新定番!

17.02.15

生でクラフトビールをお持ち帰り。
グラウラーがシアトルの新定番!

America

全米レストラン協会(NRA)が主催する「What’s Hot 2017」のアルコール部門で、18位にランクインした「グラウラー」。アメリカで定番になりつつあるグラウラー事情をちょっとのぞき見!

スピークイージーはもう古い!?
パリのバーは“ヌケ感”が大切!

17.02.01

スピークイージーはもう古い!?
パリのバーは“ヌケ感”が大切!

France

2014年のオープン以来、瞬く間にパリのマストアドレスに成長したカクテルバー「コパーベイ」。人気の秘密は、店作りの随所に隠れる“ヌケ感”たっぷりの工夫の数々だ!

2017年のバートレンド予測、
からの~、近未来のトレンド予測!?

17.01.15

2017年のバートレンド予測、
からの~、近未来のトレンド予測!?

America

新年恒例となりつつある、最新のバートレンド・レポート。今年は2017年の予測に加えて、ワールドクラスが世界大会期間中に行った「The Future of Cocktails」についても、ちょっとだけお届け!

セネガルのボタニカル系ドリンク
「ビサップ」に「ブイ」って!?

17.01.01

セネガルのボタニカル系ドリンク
「ビサップ」に「ブイ」って!?

Other

西アフリカのセネガルは、国民の約95%がイスラム教徒。宗教上アルコールを飲まない地元の人たちは、カフェやバーでとある植物のドリンクを飲んでいるという。一体どんなドリンク?

whisky whiskey

マルゲリータ

17.02.01

今回のお題「マルゲリータ」

ピザの中でも圧倒的な人気を誇るマルゲリータが今回のお題! バジル、モッツァレラ、トマトのコンビネーションに合うカクテルは!? 初の埼玉県開催です。

TOKYO 2017 COCKTAIL 7 DAYS

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Drink Planet

藤倉 正法

Beefeater Global Bartender Competition / Beefeater 2016

松下 知寛

Beam Suntory The Cocktail Award / Suntory 2016

長友 俊也

Yokohama Cocktail Competition / NBA 横浜支部 2016

佐々木 真悟

HBA / KOKUBU Cocktail Competition / HBA 2016

WHAT'S DrinkPlanet

日本中のバーテンダーに贈る業界初のカクテルウェブマガジン

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ドリプラブログ

15.02.23
PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2015」
14.10.14
2014横濱インターナショナルカクテルコンペティション
13.08.13
スカイ・ボール