話題のBar&インタビュー 2010年09月号記事

１人で３つの顔を持つ
ラム業界のエビちゃんとは？
＜前編＞

by Kuraishi Ryoko

ある時はラム専門バーのオーナー、ある時は日本ラム協会の代表、またある時はアウトドアバーの仕掛人。３つの顔を持つ海老沢忍さんの活動を取材するべく、まずは群馬県の某キャンプ場へ。

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話題のBar&インタビュー 2010年08月号記事

世界を驚かせた
Mr.アイスマンと呼ばれる
日本人バーテンダー。＜前編＞

by

海外のバー関係者から「Mr.アイスマン」と呼ばれる、日本人バーテンダーがいる。「カクテル・ライフ・デザイン・オフィス」を主宰する鈴木隆行さんだ。いったい彼は何者なのだろうか？

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話題のBar&インタビュー 2010年07月号記事

上海のナイトシーンに
日本のバー文化を。＜前編＞

by

万博景気に沸く中国・上海で、バーを経営するひとりの日本人がいる。竹中新さん。竹中さんが目指すのは、上海では珍しい日本スタイルの本格バー。そんな竹中さんに、上海でのバー経営について話をきいた。

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話題のBar&インタビュー 2010年06月号記事

世界から注目浴びる
埼玉県秩父発ウイスキーメーカー。＜前編＞

by Sayuri Tsuji

ウイスキー業界のイチローといえば、肥土伊知郎さんのこと。国内唯一のウイスキー専業メーカーを起ち上げ、業界に新風を吹き込んだ人物だ。「イチローズモルト」誕生までの道のりと、これからについて話を聞いた。

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話題のBar&インタビュー 2010年05月号記事

本を応援する立場で
本屋さんを営む。＜前編＞

by Teppei Wakayanagi

新しいカタチの本屋を次々と展開し、本にまつわるさまざまな活動を行う江口宏志さん。かつては「のんべい横丁」でブックカフェを営んでいたという同氏に、本のこと、仕事のこと、そしてお酒のことを伺った。

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話題のBar&インタビュー 2010年04月号記事

日本にわずか５軒のみ。
幻の天然氷を求めて。＜前編＞

by Teppei Wakayanagi

世界中のトップバーテンダーから注目を集める日本の高度な製氷技術。そのルーツをひも解くと、古くから伝わる天然氷に行きつく。栃木県日光市の山あいに、今なお天然氷をつくり続ける仕事人を訪ねた。

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