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Global Bar Topics

今月のピックアップ バックナンバー

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年12月号記事

お茶とお酒がマッチング!
和酒の新潮流はここから生まれる。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

静謐な佇まいのこちらは、若き店主が切り盛りする日本茶専門店。ここでしか味わえない「茶酒」があるという。まるで茶室のようなカウンターでいただくその味わいとは。

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年11月号記事

厚岸のウイスキー蒸溜所、
来年秋、ついに蒸溜開始!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

「道東初のウイスキー蒸溜所建設」が発表されたのが昨年秋のこと。今年の夏にはホームページも出来上がり、施設建設も着工、いよいよ動き出した厚岸ウイスキー。目指す味わいをいち早くお伝えしよう。

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年10月号記事

無冠から一気に世界No.1へ!
ワールドクラスの勝ち方とは!?
<前編>

by Drink Planet編集部

2015年9月4日、南アフリカで開催された「ワールドクラス 2015」において、日本代表の金子道人さんが世界No.1の座に輝いた。優勝から2週間後、世界チャンピオンとなった金子さんを直撃!

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年09月号記事

器が変われば、味わいも変わる!
「コップでワイン」の新提案。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

酒を飲むのに欠かせないもの、それは飲み手の気持ちを盛り上げてくれる酒器だ。愛着のある器があれば、酒の味だって変わるはず。今回は酒器にフィーチャーし、飲んでよし、使ってよしのグラスを考える。

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年08月号記事

バーテンダーの次なる挑戦は、
「おいしい」のプロデュース!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

巷には有名シェフの名を冠した食品が溢れているけれど、もしもバーテンダーが食品をプロデュースしてみたら......?今月はバーテンダーと食の関係を考える。

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年07月号記事

アメリカ西海岸&カリブ海発
2015年夏、ラム最新事情。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

この春、日本ラム協会会長の海老沢忍さんはアメリカ西海岸&カリブ海諸国のラム酒造りの視察に出かけた。久々のカリブ、そしてアメリカ西海岸。今月は番外編として、現地の最新ラム事情をお届け!

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年06月号記事

コーヒー×スピリッツ、
最強のコーヒーカクテルを探せ!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

オリジナリティ溢れるコーヒーカクテルが注目を集めるバーテンダー、大渕修一さん。世界No.1コーヒーカクテルを目指す大渕さんのチャレンジを追いかける。

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年05月号記事

バー巡り37年の思いを形に。
名ブロガーが開いたバー。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

自らが監修した成田一徹さんの作品集『to the BAR』を携え、「Bar UK」の荒川英二さんが登場!成田さんとの親交のこと、昨年オープンしたバーのこと、そして現在のバー文化に思うことなどを伺った。

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年04月号記事

日本で唯一の独立系!
活気づく洋樽メーカーを直撃!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

ウイスキーの味わいや香りを育む熟成樽。今月は日本で洋樽作りに励む、数少ないクーパー(樽職人)たちをフィーチャー。知られざる洋樽製造の裏側をご案内しよう。

樋田恵一さん

話題のBar&インタビュー 2015年03月号記事

ラテン魂が炸裂!
話題のユニット、JUASTって?
<前編>

by Ryoko Kuraishi

テキーラを通じて出会った仲間たちとともに昨秋、新団体「JUAST」を立ち上げた目時裕美さん。プロモーションユニットという新しいスタイルでスピリッツ業界を席巻する、目時さんとJUASTの挑戦に迫る!

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