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Global Bar Topics

今月のピックアップ バックナンバー

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2015年04月号記事

日本で唯一の独立系!
活気づく洋樽メーカーを直撃!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

ウイスキーの味わいや香りを育む熟成樽。今月は日本で洋樽作りに励む、数少ないクーパー(樽職人)たちをフィーチャー。知られざる洋樽製造の裏側をご案内しよう。

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2015年03月号記事

ラテン魂が炸裂!
話題のユニット、JUASTって?
<前編>

by Ryoko Kuraishi

テキーラを通じて出会った仲間たちとともに昨秋、新団体「JUAST」を立ち上げた目時裕美さん。プロモーションユニットという新しいスタイルでスピリッツ業界を席巻する、目時さんとJUASTの挑戦に迫る!

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2015年02月号記事

華麗な技で世界を酔わせる!
トップフレアバーテンダー登場。
<前編>

by

日本を代表するフレアバーテンダーとして、現在もシーンを牽引するMitsuこと金城光浩さん。Mitsuさんの人生に焦点を当て、華やかなフレア・バーテンディングの世界に迫る。

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2015年01月号記事

竹鶴アンバサダーと考える
北海道流、大人酒の愉しみ。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

いよいよ佳境を迎えるテレビドラマ『マッサン』。竹鶴さんへの思いを抱き、「竹鶴アンバサダー」として活躍する北海道のバーマンが満を持して登場!「日本ウイスキーの父」から学んだ、バーテンダーの心得とは?

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2014年12月号記事

現代東京の夜をさまよう
ノマドバーテンダーの生き方術。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

夜になると都内各所に現れる、真っ白な屋台バー。バカラのグラスでカクテルをいただき、キューバのシガーをくゆらせる。そんな非日常のひとときを提案する。現れてはまた消える、まるで蜃気楼のようなバーを直撃!

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2014年11月号記事

古くて新しいジントニックに
世界中がアイ・ラブ・ユー!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

テキーラ、そしてラムに次ぐ一大ムーブメントを巻き起こしそうな、ジン。今月はスモールバッチのクラフトジンにフィーチャー。いまなぜ、ジンがアツいのか?ジンの伝道師が語ります!

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2014年10月号記事

ビールの真の旨さとは?
クラフトビール最前線!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

いま大いに盛り上がっているクラフトビール市場。その背景を探るべく、クラフトビールの聖地「麦酒倶楽部ポパイ」オーナーの青木さんにインタビュー。いまのビールのトレンドは?そしてクラフトビールの未来は?

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2014年09月号記事

英トップバーテンダーが語る、
ジャパニーズウイスキーの魅力。
<前編>

by Ryoko Kuraishi

昨年上梓したカクテルブックが好評の、イギリスのトリスタン・スティーブンソン。次作のウイスキー本執筆のため、ロンドンからはるばる来日した彼を直撃!秩父蒸溜所への取材に同行、逆取材させてもらった。

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2014年08月号記事

バーショー開催直前スペシャル、
業界きっての国際派に密着!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

いよいよ来月20、21日に開催が迫った「東京インターナショナルバーショー」。海外ゲストの招聘に携わるBAR HIGH FIVEの上野秀嗣さんに、今年のバーショーの見所と今後の展望について伺う。

目時裕美さん

話題のBar&インタビュー 2014年07月号記事

奥深きシェリーの世界へ誘う
シェリー・ミュージアム、開館!
<前編>

by Ryoko Kuraishi

五反田・目黒川沿いにオープンした「シェリー・ミュージアム」。製造方法、歴史的な逸話、文化背景......、奥深いシェリーの世界へ、パイオニアである中瀬航也さんが誘う。

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