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話題のBar & インタビュー

2012年05月号最新記事

カクテルシティNYで、
女性バーテンダーであること。
＜前編＞

12.05.01

「まるで自宅のキッチン！」のような隠れ家バーで腕を振るう女性バーテンダー、ミーガン・ドーマンさん。自らを「ママ・ベアー」と称するミーガンさんならではのバースタイルをチェキラー！　

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カクテルシティNYで、
女性バーテンダーであること。
＜後編＞

12.05.15

カクテルの祭典『Tales of the Cocktail』でプレゼンターを務めたり、女性バーテンダーのコミュニティを創設したりと、その活躍ぶりがメディアにも取り上げられるミーガンさんのバイオグラフィーをご紹介！

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2012年04月号最新記事

岐阜から生まれる世界基準！
ひとりのコクテリエを追って。
＜前編＞

12.04.01

地方の時代といわれて久しいが、バーテンダーの世界にも確実に地方の時代が訪れている。そのひとりが、地元の岐阜を拠点に活躍する中垣繁幸さんだ。自らを「コクテリエ」と称するトップバーテンダーの世界観に迫る！

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岐阜から生まれる世界基準！
ひとりのコクテリエを追って。
＜後編＞

12.04.15

カクテルづくりに、料理や製菓のノウハウを取り入れる中垣繁幸さん。それでいて「基本はスタンダード」と言い切る。そんな中垣さんの世界観を紹介するとともに、地方のバーテンダーとしてのご意見もピックアップ！

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話題のBar & インタビューバックナンバー

	話題のBar&インタビュー 2012年03月号記事ロンドン・イースト地区発、オープン1年で予約殺到のバー。＜前編＞ by Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）ロンドンの流行発信基地、イーストのショーディッチ地区。このエリアに、開業1年足らずながら、カクテルラバーを虜にする小さなバーがあるという。オーナーバーテンダーのアリ・バーゲス氏を直撃！記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2012年03月号記事

ロンドン・イースト地区発、
オープン1年で予約殺到のバー。
＜前編＞

by Miyuki Sakamoto（ロンドン在住）

ロンドンの流行発信基地、イーストのショーディッチ地区。このエリアに、開業1年足らずながら、カクテルラバーを虜にする小さなバーがあるという。オーナーバーテンダーのアリ・バーゲス氏を直撃！

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	話題のBar&インタビュー 2012年02月号記事西暦1806年をリスペクトするメルボルンの人気バーマン。＜前編＞ by Noriko Tabei（メルボルン在住）その一杯がどうやって生まれ、人々はどんな風に楽しんだのかを、時にシリアスに、時におもしろおかしく語る……。メルボルンの人気バー『1806』でシェイカーを振るニック・リードを直撃した。記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2012年02月号記事

西暦1806年をリスペクトする
メルボルンの人気バーマン。
＜前編＞

by Noriko Tabei（メルボルン在住）

その一杯がどうやって生まれ、人々はどんな風に楽しんだのかを、時にシリアスに、時におもしろおかしく語る……。メルボルンの人気バー『1806』でシェイカーを振るニック・リードを直撃した。

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	話題のBar&インタビュー 2012年01月号記事今アジアがアツい！　台湾からカリスマ・バーテンダー登場！＜前編＞ by Mari Katakura（台北在住）台湾のバーシーンを牽引する、Aki Wang氏。国際的なカクテル大会で3度の優勝経験をもち、世界を舞台に活躍する有名バーテンダーだ。前半ではWang氏のバイオグラフィに迫った。記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2012年01月号記事

今アジアがアツい！　台湾から
カリスマ・バーテンダー登場！
＜前編＞

by Mari Katakura（台北在住）

台湾のバーシーンを牽引する、Aki Wang氏。国際的なカクテル大会で3度の優勝経験をもち、世界を舞台に活躍する有名バーテンダーだ。前半ではWang氏のバイオグラフィに迫った。

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	話題のBar&インタビュー 2011年12月号記事バーテンダーにも国家資格。フランスMOFバーマンを直撃！＜前編＞ by Keiko Sumino Leblanc（パリ在住）フランスの国家資格であるMOF（フランス最優秀職人）に、2011年度からバーテンダー部門が加わった。晴れてMOFバーテンダーに認定されたのは、たった2人。そのひとりである、マキシム・ウルト氏に話を訊いた。記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2011年12月号記事

バーテンダーにも国家資格。
フランスMOFバーマンを直撃！
＜前編＞

by Keiko Sumino Leblanc（パリ在住）

フランスの国家資格であるMOF（フランス最優秀職人）に、2011年度からバーテンダー部門が加わった。晴れてMOFバーテンダーに認定されたのは、たった2人。そのひとりである、マキシム・ウルト氏に話を訊いた。

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	話題のBar&インタビュー 2011年11月号記事 NYの名門バーで活躍する日本人バーテンダーを追って。＜前編＞ by Yumi Komatsu（NY在住） 2011年7月、ニューオーリンズで開催された「Tales of the Cocktail」において「ベストバーテンダー・オブ・ザ・イヤー」に輝いた日本人がいる。本場のカクテルシーンで注目を集める日本人バーテンダーを直撃！記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2011年11月号記事

NYの名門バーで活躍する
日本人バーテンダーを追って。
＜前編＞

by Yumi Komatsu（NY在住）

2011年7月、ニューオーリンズで開催された「Tales of the Cocktail」において「ベストバーテンダー・オブ・ザ・イヤー」に輝いた日本人がいる。本場のカクテルシーンで注目を集める日本人バーテンダーを直撃！

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	話題のBar&インタビュー 2011年10月号記事ワイルドなベルリンのバー激戦区。人気は古き良きアメリカンバー！＜前編＞ by Hideko Kawachi（ベルリン在住）海外のバージャーナリストから「絶対に取材しろ！」と猛プッシュされたバーがベルリンにある。店内に流れるのはブルースと古き良きウェスタンのムード。サーヴされるのはアメリカンカクテル。あれ？　ここベルリン？記事の詳細へ