ノワール・ド・ブルゴーニュ種100％
完全ビオのクレーム・ド・カシス！

フランス・ブルゴーニュ地方といえば、高級ワインの銘醸地として世界的に知られていますが、同時に高級カシスの一大生産地としても知られています。

そのブルゴーニュで、高級リキュール・ブランドとして名を馳せているのが、1919年創業のヴェドレンヌ社です。

（高級レストランや一流ホテルの厨房ではお馴染みですよね！）

今回は、ヴェドレンヌ社から新たにリリースされた3つの新商品をご紹介します。



なかでも特に注目したいのは「クレーム・ド・カシス ビオ18％」。
その名の通り、ビオロジック（有機栽培）認定を受けたクレーム・ド・カシスなのです。

原料には、ビオで栽培したノワール・ド・ブルゴーニュ種のカシスを使用。

農薬の代わりにエッセンシャル・オイルを使ってカシスを育てている農家から、特別に買いつけたカシスなんだとか。

また、蔗糖となるサトウキビの栽培もビオ。
ニュートラルスピリッツとなるビーツの栽培ももちろんビオ、とのことです。

味わいは、これまでのクレーム・ド・カシスの概念を超える、凝縮感にあふれた複雑なフレイバー。
少し土っぽいニュアンスが、逆に大地の恵みをダイレクトに感じさせてくれます。

ノワール・ド・ブルゴーニュ種を100％使用した完全ビオのクレーム・ド・カシスは、世界初の快挙です。


このほか、ザクロの香りが豊かな「リキュール・ド・グルナード」と、淡いロゼカラーが美しい「リキュール・ド・ローズ」も同時発売。

3本ともに、バーテンダー諸氏の創造力を心地よく刺激してくれることでしょう。


★「クレーム・ド・カシス ビオ18％」500ml／18度／3,000円（税別）
★「リキュール・ド・グルナード15％」700ml／15度／3,330円（税別）
★「リキュール・ド・ローズ18％」700ml／18度／3,330円（税別）

お問い合わせ
木下インターナショナル
075-681-0721
www.kinoshita-intl.co.jp

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