ボンベイ・サファイアWMIB
日本代表は徳永あゆみさん！

少し前にどりぷらでも参加告知をした「ボンベイ・サファイアWorld’s Most Imaginative Bartender （以下、WMIB）2014」。

先日、同大会の日本代表選考会が開催されました。

過去2回は書類審査で日本代表が決まりましたが、今年は世界大会のフォーマットに則ったパフォーマンス審査により最終選考が行われました。

出場したのは、N.B.A.、H.B.A.、P.B.O.の各団体、および一般公募部門からエントリーし、書類審査を通過した4名のトップバーテンダーです。

N.B.A.部門代表　　森﨑和哉さん（SAVOY hommage・兵庫）
一般公募部門代表　日高康介さん（Ladies & Gentlemen・東京）
P.B.O.部門代表　　徳永あゆみさん（Bar Seven Seas・福岡）
H.B.A.部門代表　　根本由美さん（Mandarin Oriental Tokyo, Mandarin Bar・東京）
（※抽選による出場順）

パフォーマンス審査の制限時間は12分。この時間内にボンベイ・サファイアを使ったオリジナルカクテルを合計4杯つくり、同時に口頭でプレゼンテーションを行わなければなりません。

これは世界大会とまったく同じルール。

また日本代表選考会ではローカルルールとして、5分の質疑応答セッションも別途設定されました。

世界大会同様、英語でプレゼンテーションを行う方から、きっちり12分でパフォーマンスを仕上げる方、ボンベイ・サファイアへの造詣の深さを披露する方と、ジャッジも困るほどそれぞれに日本のレベルの高さと創造性を見せつける内容でした。

その結果、日本代表に選ばれたのは、P.B.O.部門代表の徳永あゆみさん。

優勝カクテルは以下です。

「Aroma Queen」
・recipe
ボンベイ・サファイア　40ml
マルティニ・ビアンコ（ドライイチジク インフュージョン）　20ml
サン・ジェルマン（レモングラス インフュージョン）　20ml
自家製ローズシロップ　5ml
リンゴの赤ワインコンポート　1/4個
ローズレッドとアールグレイの紅茶　20ml



ボンベイ・サファイアのグローバルアンバサダーであり、今回のジャッジを務めたラージ・ナグラ氏はこう語ってくれました。

「ボンベイ・サファイアはイマジネーションを信じているブランドです。これは250年かけて培ってきたボンベイ・サファイアのDNAともいえます。ですから、大会の名前にもある通り、この大会のキーはイマジネーションということに尽きます」

ボンベイ・サファイアのアロマからイマジネーションを得たという徳永さんのカクテルは、ジャッジたち自身のイマジネーションを心地よく刺激したようでした。

優勝者である徳永さんは、日本代表として6月にロンドンで開催される世界大会に出場！

ボンベイ・サファイアの本場ロンドンでも、日本のバーテンディングの高さを披露してくれることでしょう。

また最終選考に残った3名も、オブザーバー（観戦者）として世界大会に参加予定。

（ボンベイ・サファイアの新しい蒸溜所にも行けるらしい！）

世界大会に出場することで、あるいはオブザーバーとして世界の舞台を体感することで、また新しいイマジネーションの扉が開くはず。

ボンベイ・サファイアのDNAはそんな風に受け継がれていくのです。

★お問い合わせ
バカルディ ジャパン　http://www.bacardijapan.jp

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