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LOOPS：カクテルイベントも好評の、 高輪発モダンラウンジ。- 後編 -

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LOOPS：カクテルイベントも好評の、
高輪発モダンラウンジ。- 後編 -

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黒沼玲志／Kuronuma Reiji from「LOOPS」

今月フィーチャーするのは、バーテンダーが手がけるクラフトカクテルと、各国の喫茶店やカフェで味わえるオーセンティックなフードを楽しめるコーヒー・バー＆ラウンジ「LOOPS」。高輪ゲートウェイ駅直結というこれまでのバーにはなかったロケーションから、新しいリキッドカルチャーが生まれる！？

文：Ryoko Kuraishi　撮影：Teppei Daido

「だいやめ」由来のライチとローズの香りが絶妙にマッチする「ローズサングリア」¥1,320。

喫茶店のフードメニューをカクテルと楽しむ。

高輪ゲートウェイ駅直結というロケーション柄、時間帯によってゲストの属性がガラリと変わる「LOOPS」。

男女を問わず幅広い年代にアピールするのは、クラフトカクテルとフードのペアリング。フードは、喫茶店でおなじみのメニューをモダンにアレンジしたものだ。

たとえば、幅広い年代に人気の「フライドチキン カクテルソース ハーブサワークリーム」と「ポテトフライ エルブ・ド・プロヴァンス」のセットには、「だいやめ」をベースにした「ローズサングリア」。

「ワインと柑橘類を合わせるサングリアを、“ローズ”のネーミングの通り、ロゼワイン、ローズヒップティー、ローズシロップでツイスト。

ローズの香りが『だいやめ』由来のライチのニュアンスを引き立てます」（ヘッドバーテンダーの黒沼玲志さん）

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