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焼鳥

今回のお題「焼鳥」

17.01.01

本文画像

1月の料理は、「焼鳥」

“Drink Planet Laboratory”――略して「どりぷラボ」第13回が開催されました。

これまでは、旬の素材を使ったスタンダードカクテルのツイストを創作・発表する会でしたが、この1月号から内容が変わります。

……ずばり、カクテルと料理のペアリング。
料理に合うカクテルは、何か? をテーマに、毎回お題の料理に合わせてカクテルを考えて頂きます。

今回は、2016年の総集特別編。

昨年「どりぷラボ」にご参加頂いたメンバーを中心に、「カクテルコンペ&忘年会」を開催したときの模様をお届けします。

1月の料理として、どりぷらチームが考えたのは「焼鳥」。

なぜかって、酉年だから……。(安易ですみません)

会場で焼鳥に合う創作カクテルを次々に作って頂き、試飲したら各自お気に入りを3つまで投票。
TOP3になったメンバーが、動画での撮影という流れになりました。

その3名はこちら!

DrinkPlanetメンバーの方

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Drink Planet

藤倉 正法

Beefeater Global Bartender Competition / Beefeater 2016

松下 知寛

Beam Suntory The Cocktail Award / Suntory 2016

長友 俊也

Yokohama Cocktail Competition / NBA 横浜支部 2016

佐々木 真悟

HBA / KOKUBU Cocktail Competition / HBA 2016

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