21.01.2021
【2021年、トップバーテンダーが考えていること②】 「石の華」石垣忍さん
No.1Chawari茶割
No.2PELE PUNCHペレパンチ
No.3Kagiroi かぎろひ
No.4Manhattanマンハッタン
No.1北欧デンマークから登場。 世界初のノンアルコールジン!
No.2禁酒の国にワイナリー!? モロッコのアルコール事情。
No.3UK発、SDGs最前線レポ。 時代は地球にやさしい紙製ボトル!
No.4創業130年のタベルナに伝わる ピスコサワーの秘蔵レシピ。