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世界のペリエと巡る４シーズン＜冬＞ トップバーテンダーによる新作レシピ動画公開

SPECIAL FEATURE特別取材

世界のペリエと巡る４シーズン＜冬＞
トップバーテンダーによる新作レシピ動画公開
[vol.02] - ペリエ X BEE’S KNEES 有吉徹氏
自宅で楽しむモクテル編

#Special Feature

ペリエを使った季節のカクテルレシピをご紹介するシリーズ。
２作目は、＜冬編＞ - 一般向け向けモクテル(ノンアルコールカクテル）です！

レシピ創作は、「BEE’S KNEES」（京都市）の有吉徹 さん。
クリスマスのシーズンに、あたたかなお部屋で皆の笑顔と一緒に楽しみたい華やかな１杯です。

カクテル名：Christmas Bubble Tea クリスマス バブルティ





●材料
①　フレッシュ苺　　　　　　　4-5粒
②　ローズマリー　　　　　　　1本
③　モナン ローズ・シロップ　 20ml
④　ハイビスカスティ　　　　　45ml
⑤　ペリエ　　　　　　　　　　適量
⑥　レモンピール　　　　　　　適量

ガーニッシュ:　苺　1個 (スライス)
グラス:ティーカップ(ソーサー付)

●作り方
(1)　別のグラスに苺とローズマリー(葉のみ)を入れてよく潰す
(2)　その中にモナン ローズ・シロップを入れる
(3)　ハイビスカスティを入れて全てをなじませる
(4)　茶漉しで漉しながらティーカップへ注ぐ
(5)　氷を入れ、ペリエで満たす
(6)　バースプーンで液体をなじませる
(7)　レモンピールを絞りかける

クリスマスを彩る苺をベースにしたチャーミングなモクテル！
ローズマリーの爽やかなハーブ香、フローラルな薔薇とハイビスカスの香りが、弾ける「ペリエ」の炭酸で一層引き立ち広がります。

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【特別連載】 投資家・共同経営者×バーテンダーの視点
SG Group　後閑信吾さん×勝山聡さん×松永克生さん

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