紅茶ブランド「Dilmah」がお届けする
スリランカへの紅茶旅＠ヒルトン東京ベイ！

ディルハン・ C・フェルナンド氏。

去る2023年4月某日、ヒルトン東京ベイにおいて、スリランカの紅茶ブランド「Dilmah（ディルマ）」によるスペシャルセミナーが行われました。

講師を務めたのは、創業家2代目のディルハン・ C・フェルナンド氏。

スリランカ初の紅茶ブランド「Dilmah」を運営する、MJFグループの CEOであり、ディルマブランドの最高責任者。

弟のマリク・フェルナンドとともに「Dilmah」のブランド名の由来となり、自らマスターティーテイスターの資格も持つセイロン（スリランカ）ティーのスペシャリストです。

ディルハンさんによれば「紅茶もワイン同様、テロワールがある」とのこと。

たとえばスリランカであれば、特に茶葉が栽培されるエリアの標高によって、紅茶の個性が大きく変化するんだとか。

上の写真をご覧ください。

左から、標高約1,800mのヌワラエリヤ産、標高約1,200mのディンブラ産、標高約600mのキャンディ産、標高300mのルフナ産の紅茶です。

どうです？　色だけでも結構違いますよね！？

ちなみにワインにたとえるなら、ヌワラエリヤ産はシャンパン（食前や食後に最適！）、ディンブラ産はピノ・ノワール（ブレックファストティーとして！）、キャンディ産はシラーズ（アフタヌーンティーに！）、ルフナ産はカベルネ・ソーヴィニョン（チャイやミルクティーに！）、なんだそうです。

紅茶の世界も奥が深いですね～。

「Dilmah」の紅茶「t-シリーズ」。

それはともかく、なんで「Dilmah」をピックアップしたかというと、おそらくは世界で一番ティーカクテルに力を入れている紅茶ブランドだから！

こちらは「Dilmah」公式のティーカクテルのページ。レシピも詳しく紹介されています。

そしてこちらはオンラインブック「Dilmah Fun Tea-Recipe Book-Cocktails」！

そうなんです。コーヒーカクテルが世界で流行っているように、紅茶だってカクテルになるんです！

ヒルトン東京ベイの「メロン・アフタヌーンティー」。

2023年7月3日（月）までの期間中、ヒルトン東京ベイでは「メロン・アフタヌーンティー」と題して、「Dilmah」の紅茶「t-シリーズ」とのティーペアリングを開催しています。

詳しくは、こちら！

「Dilmah」の紅茶が気になった方は、ヒルトン東京ベイに足をお運びくださ～い。

★Dilmah公式紅茶通販サイト（日本語）
https://dilmah.jp/

★ヒルトン 東京ベイ
https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/

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