「フォーピラーズジン」ブランドアンバサダー
サミュエル・アン氏を迎えてのペアリングディナー!

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「フォーピラーズジン」ブランドアンバサダー
サミュエル・アン氏を迎えてのペアリングディナー!

20.08.2019 #News!News!News!

提供:ウィスク・イー

オーストラリアのワイン銘醸地ヤラバレー発のクラフトジン「フォーピラーズ(Four Pillars)」。

Drink Planetでも早い段階で、コチラの記事で「フォーピラーズ」を紹介してきました。

このたび、その「フォーピラーズジン」ブランドアンバサダーのサミュエル・アンさんが来日し、東京・恵比寿のモダンタイニーズレストラン&バー「ロングレイン 東京」でペアリングディナーを開催しました。

※ちなみに「ロングレイン 東京」はタイニーズレストランといっても、オーストラリア・シドニー発のレストランです。「フォーピラーズ」のお膝元メルボルンにも店舗があります!

さて、ウエルカムドリンクとして振る舞われたのは、「フォーピラーズ アジアカクテルコンペティション2019」で優勝に輝いたザ・リッツ・カールトン東京「ザ・バー」の日高理恵さんによるアワードカクテル。

その後はサミュエルさんが、4つの料理に合わせて、4種類のカクテルを披露してくれました。

1杯目は、カレー風味のソフトシェルクラブに合わせて、朝から飲めるようなビールをイメージしたという「Break Fast Beer」。

2杯目の「Pi-NOT noir」は「フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン」を使用して、肉に合うワインをイメージしたカクテル(写真右)をクリエイトしました。

3杯目の「Subcontinented fizz」は、メインディッシュのグリーンカレーに合わせて、「フォーピラーズ スパイスド ネグローニジン」をベースとしたフィズ。

そして4杯目は、ネグローニをコーヒーリキュールやクレムデカカオでアレンジした「Cofee Negroni」。

いずれの個性的な料理にも、「フォーピラーズ」のジンを使ったカクテルがしっかりと寄り添っているのが印象的でした。

「カクテルは食事に合わない」という認識は、もはや過去のもの。

サミュエル・アンさんが繰り出す「フォーピラーズ」のジンを使ったカクテルが、それを見事に証明してくれました。

★Four Pillars(フォーピラーズ)
https://whisk-e.co.jp/product_types/fourpillars/

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