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ついにビターもクラフトの時代!
「ザ・ビターハウスワイフ」新登場!
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提供:クロンティップ
バー業界で注目される「クラフト」や「ハンドメイド」といったキーワードたち。
それをいち早く実践し、成功した街のひとつが、アメリカ・オレゴン州のポートランド。
クラフトビールやクラフトスピリッツに続いて、ついにはポートランド発のクラフトビターも出現し、このたび日本に上陸を果たしました。
その名は「ザ・ビターハウスワイフ(The Bitter Housewife)」。
ハウスワイフとは、(主に専業)主婦の意味。
そう、ホームバーやホームパーティーが盛んなアメリカで、家飲みカクテル用のビターとして開発されたんだそうです。
とはいえ、製造法や味わいは本格そのもの。
開発を手がけたのは、長年バーマネージャーを務めてきた女性バーテンダーのジュヌビエーブ・ブラゼルトン。
自家製ビターづくりに夢中になった彼女が、自ら厳選したオールナチュラルのフルーツやスパイスを用いて、自宅のキッチンで、すべて手づくりでつくり上げたんだそうです。
従来のビターより苦味はやや控えめで、そのぶん様々なスパイスが織り成す重層的なハーモニーが特長です。
ラインナップは、アロマチックビターズ、ライムコリアンダービターズ、カルダモンビターズ、グレープフルーツビターズ、ブルランバレルエイジドビターズ、オレンジビターズの6種類。
地元ポートランドでは、本格バーにホテルバー、ダイニングバー、エスニックレストランなど、幅広い店で取り扱われています。
また、ポートランドのローカルギフトとしても人気なんだとか。
日本ではほとんど見かけることがないので、早めにチェックしてみてはいかがでしょう?
★The Bitter Housewife
・ラインナップ:アロマチックビターズ、ライムコリアンダービターズ、カルダモンビターズ、グレープフルーツビターズ、ブルランバレルエイジドビターズ、オレンジビターズ
・アルコール度数:33%(ブルランバレルエイジドビターズのみ36%)
・容量:100ml
・参考価格:2,700円
★お問い合わせ
クロンティップ ☎03-5988-7225
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