国際ホテル・レストラン・ショー
2016年2月16日～19日に開催！

2016年2月16日（火）～19日（金）の4日間、東京ビッグサイト東展示棟にて、今回で44回目となる「国際ホテル・レストラン・ショー」が開催されます。

同期間、同会場では、「フード・ケータリングショー」と「厨房設備機器展」も同時開催。

3展示会の英文名称の頭文字を取って「HCJ（エイチシージェイ）」としても知られるところです。

今年は3展示会合わせて、約850社、2,000近いブースが出展予定。

外食・中食・観光業界関係者にとっては外せないイベントといえそうです。

さて、Drink Planet読者にとっての注目は、16日（火）にイベントステージで開催される「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ（JCIGSC）2016」でしょう。

こちらはコーヒーとアルコールを組み合わせたオリジナルコーヒーカクテルのコンペティション。

去年は Drink Planetでも紹介した大渕修一さんが優勝を収めた大会です。

ちなみに今年は以下の6名の方が決勝に残っています。

植松大記さん／Mixology Bar Source 2102／東京
鈴木ゆかりさん／UNLIMITED COFFEE BAR／東京
田中恭平さん／UNLIMITED COFFEE BAR／東京
野里史昭さん／Bar ISTA／大阪
廣井拓也さん／丸山珈琲 西麻布店／東京
横田雄介さん／Espresso&Bar LP／埼玉

またラテアートの日本一を決める「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ 2016」も同時開催される予定です。

一方、17日（水）にイベントステージで開催されるのは、テイスティングを通じた「日本のお酒　セールスアップセミナー」。

こちらは今回が初開催。

インバウンドのお客様に向けて、メイド・イン・ジャパンのお酒をどうセールスしていくか、というまさに今が旬のセミナーです。

（こちらも興味をそそりますね！）

時にはバーやレストランめぐりをしたり、カクテルブックに目を通したりするよりも、こうしたイベントに足を運んだほうが、思わぬ収穫を手に入れられることも！

なにはともあれ、2016年の業界の動向をチェックしてみてはいかがでしょう。


★第44回 国際ホテル・レストラン・ショー（HOTERES JAPAN 2016）／第37回 フード・ケータリングショー／第16回 厨房設備機器展

会期／2016年2月16日（火）～19日（金）10:00～17:00（最終日は16:30まで）
会場／東京ビッグサイト 東展示棟
予定展示規模／850社／1,950
ブース来場登録予定者数／57,000名
http://www.jma.or.jp/hcj/jp/

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