要注目の見本市「HCJ 2014」
2014年2月18日～21日に開催！

2014年2月18日（火）～21日（金）の4日間、東京ビッグサイトにおいて、HCJ2014が開催されます。

HCJとは、国際ホテル・レストラン・ショー、フード・ケータリングショー、厨房設備機器展という3つの見本市の合同展示会。

バーテンダーにとってはもちろん、外食産業やホスピタリティ産業に携わるプロフェッショナル必見の見本市なのです。




出展社数は約700社。昨年の来場者は5万人以上とアジア最大級の規模を誇ります。

来場者のほとんどが業界関係者であることは言うまでもありません。

バーに特化した展示内容でないぶん、異業種の方との交流や最新ツール情報、外食トレンドなど、思わぬ発見が多くあるのも魅力です。

特に厨房設備関連のブースは、アイデアの宝庫といえそうです。



2月19日（水）にはHBA主催によるカクテルイベントが行われるなど、バーテンダーの皆さまに直接役に立つ展示も盛りだくさん。

そんななか、どりぷらが注目しているのは、2月18日（火）に日本スペシャリティコーヒー協会（SCAJ）が主催する「ジャパン ラテアート チャンピオンシップ 2014」と「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ 2014」。

いわゆるバリスタ世界大会「World Coffee Events」への日本代表を決める最終選考会です。

特に気になるのは「ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ チャンピオンシップ」。

こちらはコーヒーとお酒を使ったコンペティションゆえに、バーテンダーにも十分チャンスがある大会。来年の出場に向けて、まずは下見をしてみてはいかがでしょう？

いずれにせよ、バーテンダー諸氏にとっても、有用な情報満載のHCJ。きっとなにか新しい発見があるはずです。


★HCJ 2014
第42回国際ホテル・レストラン・ショー
第35回フード・ケータリングショー
第14回厨房設備機器展

★日時：2014年2月18日（火）～21日（金）10:00～17:00（最終日は～16:30）
★場所：東京ビッグサイト

http://www.jma.or.jp/hcj/jp

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