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イワシの胡麻づけ＠九十九里

11.01.28

ヤバいです。コレ。

セグロイワシの胡麻づけ、です。

千葉県九十九里ローカルのおつまみです。

片貝近辺のスーパーや直売所なんかでしか見かけない、
激レアなおつまみです。

一応、通年で出回ってるらしいですが、旬はお正月前後です。

夏場のヤツは大きめで、身が締まってないらしいです。

だから「セグロは冬に限る」らしいです。




しかも、photoは朝穫れたセグロを、その日のうちにシメたもの。

しかも、非売品で、地元の○○さんがつくったヤツ。

毎朝問い合わせて、いいセグロが入荷した日に、特別に譲ってもらったヤツ。

コレ、うますぎます。




もともとはきっと漁師料理なんだろうけど、かなり上品な味わいです。

超高級寿司店のシメサバオーバー。

コレをつまみに焼酎お湯割り。

くううううううう！　たまりません。

何度もいうようですが、特別に譲ってもらったヤツなんです。

非売品です。

くううううううう！　自慢でした。





今から家に帰って、一杯やるなり。

海の恵みに感謝！

Viva 千葉！

Viva 片貝！

Viva セグロ！

そして、Viva オレ！

（なんでやねん！）



massimo

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