CONTENTS
VIRTÙ：　 パリの伝統と東京の最新が出会う ラグジュアリーホテルの絶景バー。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

VIRTÙ：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ロンドン、北京、ソウルを経て　　　　　　　　　　
東京に舞い降りた国際派バーテンダー。　　　
＜後編＞

#Interview

Keith Motsi／キース・モッツィ by「VIRTÙ」

ジンバブエ生まれ、イギリス育ち。さらにはロンドン、北京、ソウルのバーシーンを経験してきた「VIRTÙ（ヴェルテュ）」ヘッドバーテンダーのキース・モッツィ（Keith Motsi）さんは、いかにして現在のポジションに辿り着いたのだろうか？

文：Drink Planet編集部　撮影：Daisuke Akita

バーテンダー＝ロックスター！？

「子供のころから好奇心旺盛で、なんでもやってみたいタイプ。失敗しても気にしない典型的なオプティミスト（楽観主義者）。おかげで古いイギリスの教育は性に合いませんでしたが（笑）、両親がスポーツ、ダンス、音楽、アートとなんでも自由にやらせてくれたおかげで、好奇心はそのままにのびのびと育ちました」

そう語るのは、アフリカのジンバブエで生まれ、イギリスの地方都市リーズで育ったキース・モッツィ（Keith Motsi）さん。

18歳の時に、小遣い稼ぎのために、地元リーズのバーで働くことに。

年齢的にお酒には触らせてもらえなかったものの、すぐにバーという空間の雰囲気が好きになったという。

「一瞬にしてお客さまを笑顔に変えるバーテンダーはまるでロックスターのようでしたよ！」

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