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この店なくしてNYのバーシーンは語れない。 日本の伝統を継ぐ「エンジェルズ・シェア」。 ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

この店なくしてNYのバーシーンは語れない。
日本の伝統を継ぐ「エンジェルズ・シェア」。
＜後編＞

#Interview <

Watanabe Takuma／渡邉琢磨 by「Angel's Share」

ニューヨークの名店「エンジェルズ・シェア」でヘッドバーテンダーを務める渡邉琢磨さんは、なぜこの街を目指し、この街でどんなバーテンダー人生を歩んでいるのか。そして「エンジェルズ・シェア」が名店であり続ける理由とは！？

文：Chiyo Yamauchi（ニューヨーク在住）

Photos by Omi Tanaka

渡邉琢磨さんが日本で海外への想いを募らせていた頃、当時ニューヨークで「エンジェルズ・シェア（以下、AS）」のヘッドバーテンダーを務め、その名を世界のバー業界に轟かせていた後閑信吾さんがバーテンディングセミナーの講師として来日することになった。

海外への興味を後閑さんに話してみると、彼のアドバイスは「とにかく航空チケットを買って、ニューヨークに来てみたらいいよ」。

渡邉さんはすぐさまビザなどの手はずを整え、半年後にはニューヨークへ。

そして「AS」の門を叩いた。

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