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禁酒法時代のカクテル再現!?
LA発1920年代スタイルのバーへ。

禁酒法時代のカクテル再現!?
LA発1920年代スタイルのバーへ。

AMERICA

この記事のタグ
ロサンゼルス
薬草
リキュール
禁酒法
アメリカンカクテル
カクテルブーム
AMERICA
クラシックカクテル

10.10.01

1920年代の禁酒法時代、アメリカでは人目を盗んで浴槽のなかでこっそりつくられたアルコールが出まわり、一部のギャングはそれを使ってカクテルを味わっていた。

浴槽、つまりバスタブでつくられることから、通称「バスタブ・ジン」。

この味がいま、ロサンゼルスのとあるバーでリバイバルされている。


ロサンゼルス市庁舎からわずか2ブロック先にあるボザール様式の歴史的建造物、ヒギンズビル。

このビルの地下にあるのがそのバー、「THE EDISON(ザ・エジソン)」だ。

クラッシーでマチュア。今もっともオシャレなナイトスポット。

カノジョを連れて行くと、いつもの倍以上に洗練されて見えるバー(失礼な!)。

そんな風にマスコミ各誌にとりあげられるのは、1920年代をテーマにしたちょっと変わったバーだから。

インテリアも、サービスも、そしてカクテルまでも1920年代をリバイバルしているのだ!

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