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話題のBar & インタビューバックナンバー

話題のBar & インタビューバックナンバー

	話題のBar&インタビュー 2012年02月号記事西暦1806年をリスペクトするメルボルンの人気バーマン。＜前編＞ by Noriko Tabei（メルボルン在住）その一杯がどうやって生まれ、人々はどんな風に楽しんだのかを、時にシリアスに、時におもしろおかしく語る……。メルボルンの人気バー『1806』でシェイカーを振るニック・リードを直撃した。記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2012年02月号記事

西暦1806年をリスペクトする
メルボルンの人気バーマン。
＜前編＞

by Noriko Tabei（メルボルン在住）

その一杯がどうやって生まれ、人々はどんな風に楽しんだのかを、時にシリアスに、時におもしろおかしく語る……。メルボルンの人気バー『1806』でシェイカーを振るニック・リードを直撃した。

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	話題のBar&インタビュー 2012年01月号記事今アジアがアツい！　台湾からカリスマ・バーテンダー登場！＜前編＞ by Mari Katakura（台北在住）台湾のバーシーンを牽引する、Aki Wang氏。国際的なカクテル大会で3度の優勝経験をもち、世界を舞台に活躍する有名バーテンダーだ。前半ではWang氏のバイオグラフィに迫った。記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2012年01月号記事

今アジアがアツい！　台湾から
カリスマ・バーテンダー登場！
＜前編＞

by Mari Katakura（台北在住）

台湾のバーシーンを牽引する、Aki Wang氏。国際的なカクテル大会で3度の優勝経験をもち、世界を舞台に活躍する有名バーテンダーだ。前半ではWang氏のバイオグラフィに迫った。

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	話題のBar&インタビュー 2011年12月号記事バーテンダーにも国家資格。フランスMOFバーマンを直撃！＜前編＞ by Keiko Sumino Leblanc（パリ在住）フランスの国家資格であるMOF（フランス最優秀職人）に、2011年度からバーテンダー部門が加わった。晴れてMOFバーテンダーに認定されたのは、たった2人。そのひとりである、マキシム・ウルト氏に話を訊いた。記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2011年12月号記事

バーテンダーにも国家資格。
フランスMOFバーマンを直撃！
＜前編＞

by Keiko Sumino Leblanc（パリ在住）

フランスの国家資格であるMOF（フランス最優秀職人）に、2011年度からバーテンダー部門が加わった。晴れてMOFバーテンダーに認定されたのは、たった2人。そのひとりである、マキシム・ウルト氏に話を訊いた。

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	話題のBar&インタビュー 2011年10月号記事ワイルドなベルリンのバー激戦区。人気は古き良きアメリカンバー！＜前編＞ by Hideko Kawachi（ベルリン在住）海外のバージャーナリストから「絶対に取材しろ！」と猛プッシュされたバーがベルリンにある。店内に流れるのはブルースと古き良きウェスタンのムード。サーヴされるのはアメリカンカクテル。あれ？　ここベルリン？記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2011年10月号記事

ワイルドなベルリンのバー激戦区。
人気は古き良きアメリカンバー！
＜前編＞

by Hideko Kawachi（ベルリン在住）

海外のバージャーナリストから「絶対に取材しろ！」と猛プッシュされたバーがベルリンにある。店内に流れるのはブルースと古き良きウェスタンのムード。サーヴされるのはアメリカンカクテル。あれ？　ここベルリン？

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	話題のBar&インタビュー 2011年11月号記事 NYの名門バーで活躍する日本人バーテンダーを追って。＜前編＞ by Yumi Komatsu（NY在住） 2011年7月、ニューオーリンズで開催された「Tales of the Cocktail」において「ベストバーテンダー・オブ・ザ・イヤー」に輝いた日本人がいる。本場のカクテルシーンで注目を集める日本人バーテンダーを直撃！記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2011年11月号記事

NYの名門バーで活躍する
日本人バーテンダーを追って。
＜前編＞

by Yumi Komatsu（NY在住）

2011年7月、ニューオーリンズで開催された「Tales of the Cocktail」において「ベストバーテンダー・オブ・ザ・イヤー」に輝いた日本人がいる。本場のカクテルシーンで注目を集める日本人バーテンダーを直撃！

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	話題のBar&インタビュー 2011年09月号記事地産地消の究極系、LA発、ファーム・トゥ・グラスのバー。＜前編＞ by Natsumi　Aoi（LA在住）「Farm to Glass」とは「農園からグラスへ」の意味。いま、オーガニック先進国のアメリカでは、バーテンダーが自ら育てたフルーツやハーブを使って、カクテルをつくるバーが増えている。その最前線をレポート！記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2011年09月号記事

地産地消の究極系、LA発、
ファーム・トゥ・グラスのバー。
＜前編＞

by Natsumi　Aoi（LA在住）

「Farm to Glass」とは「農園からグラスへ」の意味。いま、オーガニック先進国のアメリカでは、バーテンダーが自ら育てたフルーツやハーブを使って、カクテルをつくるバーが増えている。その最前線をレポート！

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	話題のBar&インタビュー 2011年08月号記事あの「エル・ブジ」がプロデュース。バルセロナで話題沸騰のバーとは？＜前編＞ by Makiko Hata（バルセロナ在住）世界で最も予約が取りにくいとされるスペインの三つ星レストラン「エル・ブジ」。シェフのフェラン・アドリアは、分子工学料理で一躍スターダムにのし上がった現代のカリスマ。そんな彼が2011年春、カクテルバーをオープンし、またまた話題をさらっている。一体どんなバー！？記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2011年08月号記事

あの「エル・ブジ」がプロデュース。
バルセロナで話題沸騰のバーとは？
＜前編＞

by Makiko Hata（バルセロナ在住）

世界で最も予約が取りにくいとされるスペインの三つ星レストラン「エル・ブジ」。シェフのフェラン・アドリアは、分子工学料理で一躍スターダムにのし上がった現代のカリスマ。そんな彼が2011年春、カクテルバーをオープンし、またまた話題をさらっている。一体どんなバー！？

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	話題のBar&インタビュー 2011年07月号記事満を持してトップバーマン登場！日本のカクテル最前線へ。＜前編＞ by 2002年度全国バーテンダー技能競技大会優勝。2005年バカルディ・マルティニ・グランプリ世界大会優勝。日本一と世界一のタイトルを有し、東京・渋谷から新しいカクテルを発信し続ける、「BAR石の華」の石垣忍氏。前編では、石垣氏のプロフィールと独自の世界観をフィーチャー。記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2011年07月号記事

満を持してトップバーマン登場！
日本のカクテル最前線へ。
＜前編＞

2002年度全国バーテンダー技能競技大会優勝。2005年バカルディ・マルティニ・グランプリ世界大会優勝。日本一と世界一のタイトルを有し、東京・渋谷から新しいカクテルを発信し続ける、「BAR石の華」の石垣忍氏。前編では、石垣氏のプロフィールと独自の世界観をフィーチャー。

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	話題のBar&インタビュー 2011年06月号記事ここは共産党幹部の邸宅！？いかにも北京！な胡同のバーへ。＜前編＞ by Mayumi Saito（北京在住）北京オリンピックを経て、国際都市へと変貌を遂げた中国の首都、北京。では、バーシーンについてはどうなのだろうか？　昔ながらの街並みが残る胡同の隠れ家バーを訪れ、北京生まれのバーマン、ロイ・シェンさんに話を聞いた。記事の詳細へ

話題のBar&インタビュー 2011年06月号記事

ここは共産党幹部の邸宅！？
いかにも北京！な胡同のバーへ。
＜前編＞

by Mayumi Saito（北京在住）

北京オリンピックを経て、国際都市へと変貌を遂げた中国の首都、北京。では、バーシーンについてはどうなのだろうか？　昔ながらの街並みが残る胡同の隠れ家バーを訪れ、北京生まれのバーマン、ロイ・シェンさんに話を聞いた。

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	話題のBar&インタビュー 2011年05月号記事バー先進都市ロンドンが生んだ近未来のクラシックカクテル。＜前編＞ by Yumi Hasegawa（ロンドン在住）昨今のロンドン・バーシーンを席捲するSpeakeasyスタイル。そのムーブメントを象徴するバーが「Nightjar」だ。歴史を紐解くことで生み出される、モダンクラシックとは？　ヘッドバーテンダーのマリアン・ベケ氏に話を訊いた。記事の詳細へ