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11月のカクテル【コーヒーカクテル】

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11月のカクテル【コーヒーカクテル】

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今月は、根強い人気の【コーヒーカクテル】。

NHKプロフェッショナル「仕事の流儀」で、STAR BAR 岸久さんが（当時）１年で最も緊張する一杯のカクテルがある、と語っていた。それが「アイリッシュ・コーヒー」。
「Perfect !」というゲストの笑みに詰まった岸さんの流儀。

コーヒーカクテルのコーヒーは主役なのか、副材料なのか？
バーテンダーからのアプローチは？　バリスタの考え方は？　

ますます多様化するコーヒーカクテルの一端をのぞいてみよう！

全30種　コーヒーカクテル大集合！


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