COCKTAILSカクテル

Bloody Mary
ブラッディマリー

Bartender Charles Joly The Aviary

氷が溶け出すほど味わいが深まる一杯。

冷やしたコリンズグラスに、セロリ、フレスノチリ、ウスターソース味の氷を入れる。

小さめのピッチャーに液体部分の材料を入れてよく混ぜる。

コリンズグラスにピッチャーの液体を注ぎいれ、粗挽きコショウ、セロリスティック、パセリで飾る。


★液体部分
ウオッカ175ml、トマトジュース360ml、シンプルシロップ20ml、塩1/2tsp

★セロリ味の氷(4キューブ分)
セロリ2本、塩1/2tsp、砂糖1/2tspをブレンダーに入れ攪拌。製氷器に入れ、凍らせる。

★フレスノチリ味の氷(4キューブ分)
フレスノチリまたはタイ産唐辛子と、水120mlをブレンダーに入れ攪拌。製氷器に入れ、凍らせる。


★ウスターソース味の氷(4キューブ分)
ウスターソース60ml、水90mlをよく混ぜ合わせ、製氷器に入れ、凍らせる。

Photo:Christian Seel

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The Aviary
955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
URL:http://theaviary.com

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