COCKTAILSカクテルレシピ

Bombay Madagascar
ボンベイ・マダガスカル

Bartender Philippe Olivier／フィリップ・オリヴィエ Le Bar Hôtel de Crillon

シロップを使用しない、シュガーレスカクテル。

「ご存じの通り、バナナとシナモンは好相性です」

「とろりとした飲み口でありつつも、砂糖は一切加えず、さらりとした後味に仕上げています」

「単にシナモンを添えるだけでもいいのですが、シナモンの香りをより際立たせるためにフローラルウォーターを使用しています」

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Le Bar Hôtel de Crillon
6, rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris TEL：+33 (0)1 44 71 15 39 URL：http://www.crillon.com バーテンダーインタビュー記事を見る