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カクテルをもっと身近に、気軽に。 進化し続ける台北の人気アドレス！ ＜前編＞

INTERVIEWバーテンダーインタビュー

カクテルをもっと身近に、気軽に。
進化し続ける台北の人気アドレス！
＜前編＞

#Interview

Red Chuang（荘孟儒） by「Woo Taipei（窩台北）」

台北の飲食業界は競争が激しい。そんな台北で10年以上にわたって不動の地位を保ち続けるのが「Woo Taipei」だ。ヘッドバーテンダーのレッド・チュワン（荘孟儒）氏に人気の秘密を訊いた。

文：Mari Katakura（台北在住）

Photos by Wakako Gomi

台北のメインストリートである忠孝東路。

その裏通りには個性的なブティックやカフェ、レストラン、バーなどが軒を連ねている。

ここは20年以上も変わることなく、若者たちのカルチャーを牽引してきたエリアだ。

「Woo Taipei」はそんな通りの一角に佇んでいる。

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