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World Topics 2017年03月01日号

バックバーにボトルがない!
NYブルックリンの“生”カクテルバー!

17.03.01

バックバーにボトルがない!
NYブルックリンの“生”カクテルバー!

Chiyo Yamauchi(NY在住)

America

生(ドラフト)でサーブされるのは、もはやビールだけじゃない。レバーを引くと、ピニャ・コラーダやマルガリータが出てくる。しかも“生”で! そんなカクテルバーがNYブルックリンに出現!

生でクラフトビールをお持ち帰り。
グラウラーがシアトルの新定番!

17.02.15

生でクラフトビールをお持ち帰り。
グラウラーがシアトルの新定番!

ハントシンガー典子(シアトル在住)

America

全米レストラン協会(NRA)が主催する「What’s Hot 2017」のアルコール部門で、18位にランクインした「グラウラー」。アメリカで定番になりつつあるグラウラー事情をちょっとのぞき見!

スピークイージーはもう古い!?
パリのバーは“ヌケ感”が大切!

17.02.01

スピークイージーはもう古い!?
パリのバーは“ヌケ感”が大切!

Keiko Sumino-Leblanc(パリ在住)

France

2014年のオープン以来、瞬く間にパリのマストアドレスに成長したカクテルバー「コパーベイ」。人気の秘密は、店作りの随所に隠れる“ヌケ感”たっぷりの工夫の数々だ!

2017年のバートレンド予測、
からの~、近未来のトレンド予測!?

17.01.15

2017年のバートレンド予測、
からの~、近未来のトレンド予測!?

Drink Planet編集部

America

新年恒例となりつつある、最新のバートレンド・レポート。今年は2017年の予測に加えて、ワールドクラスが世界大会期間中に行った「The Future of Cocktails」についても、ちょっとだけお届け!

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15.08.01

TOTC 2015速報&
TOTCファウンダーを直撃!

Yumi Mano(ニューオリンズ在住)

America

ニューオリンズで発見!
本場のクラシックカクテルって!?

13.09.01

ニューオリンズで発見!
本場のクラシックカクテルって!?

Miki Yonekura(シカゴ在住/元ニューオリンズ市民)

America

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