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DP LABOどりぷラボ

今回のお題「ビターズ」

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野菜やハーブを中心に進めてきた「どりぷラボ」ですが、今回は番外編としてビターズを取り上げます。ビターズといえば、恵比寿の「Bar Trench」。ということで、メンターにロジェリオさんを迎えてお送りします！

“Drink Planet Laboratory”――略して「どりぷラボ」第9回が開催されました。

旬の素材を使ったスタンダードカクテルのツイストを創作、発表するこの企画。
9月の素材は、番外編「ビターズ」です。

今回は、こちらのメンバーにご参加頂きました！

※動画でのカクテル発表順。★はメンター。
氏名／「ツイストしたスタンダードカクテル名」／店舗名

１）中島彰吾さん／「ブールヴァルディエ」／東京・自由が丘「Bar ALMAJILLO Cocktail Club」
２）新井和久さん／「ウイスキー・サワー」／東京・西麻布「BAR 霞町 嵐」
３）宮崎理彦さん／「バレンシア」／栃木・宇都宮「THE FLAIR BAR」
４）ロジェリオ　五十嵐　ヴァズさん★／「オールド・ファッションド」／東京・恵比寿「Bar Trench」


会場は、アブサンとビターズを豊富に取り扱うことで知られている恵比寿の「Bar Trench」。
ロジェリオさんを中心に、ビターズ談義を交わしながらのラボとなりました！

さて、どんな一杯が登場するのでしょうか？

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