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話題のBar&インタビュー

2016年12月号最新記事

100銘柄以上のジンを揃える
フランス初のジン専門バー!
<前編>

100銘柄以上のジンを揃える
フランス初のジン専門バー!
<前編>

16.12.01

パリのバーシーンで今年話題をさらったのは、フランス初のジン専門バー「Tiger」。はたして、どんなアプローチで話題をさらったのか? ディレクターのスタニスラス・ジュアン氏を直撃!

パーラメンタリー・ジュレップ

パーラメンタリー・ジュレップ

ジュネヴァ×ジンをベースに!

オー・マイ・ドッグ

オー・マイ・ドッグ

隠れた人気No.1カクテル!

ル・マルキ

ル・マルキ

コンフィでカクテルに奥行きを!

モンテ・クリスト

モンテ・クリスト

ネグローニのツイスト!

ユーカリプタス・サワー

ユーカリプタス・サワー

ユーカリの塩味がポイント!

フレンチ・フレア

フレンチ・フレア

2016年度のアワードカクテル!

パンチ・ア・ラ・ロメン

パンチ・ア・ラ・ロメン

イタリアが香るグルメな一杯!

シタデル・ジントニック

シタデル・ジントニック

ジンの個性を最大限引き出す!

ブラッデイ・ハルク

ブラッデイ・ハルク

決め手は自家製コーディアル!

タンカレー・ジントニック

タンカレー・ジントニック

最初の一杯は定番中の定番を!

2016年11月号最新記事

元銀座のトップバーテンダーが、
江ノ島にバー文化をもたらす!
<前編>

元銀座のトップバーテンダーが、
江ノ島にバー文化をもたらす!
<前編>

16.11.01

銀座「Bar Dolphy」のオーナーバーテンダー田辺武さんは、2014年11月に「Bar d」をオープンした。場所は、なんと江ノ島。自らも拠点を江ノ島に移した田辺さんに新しい挑戦について訊いた!

アレキサンダー

アレキサンダー

100%カカオならではの風味とコク!

キュンメルのカクテル

キュンメルのカクテル

運がよければ出会える至極の一杯。

ブランデー・エッグノッグ

ブランデー・エッグノッグ

素材を際立たせたホットカクテル!

ゴッドファーザー

ゴッドファーザー

3種類のウイスキーをブレンド!

ジャックローズ

ジャックローズ

エアリーで滑らかな飲み口!

マンハッタン

マンハッタン

ゆっくりと練るようにステア!

ニューヨーク

ニューヨーク

スマート過ぎない、主張ある一杯!

ブラッディ・メアリー

ブラッディ・メアリー

一年中人気のホットカクテル!

マティーニ

マティーニ

オールドボトルでつくる濃密な一杯。

マスカットとミントのカクテル

マスカットとミントのカクテル

夏の午後のアペリティフに!

Bartender Interview バックナンバー

“リキュール屋”という名の
中南米のリーディングバー!
<前編>

Bartender Interview 2016年10月号記事

“リキュール屋”という名の
中南米のリーディングバー!
<前編>

by Miho Nagaya(メキシコシティ在住)

「メキシコといえばテキーラ」。もちろんそれはそうなんだけれど、メキシコにもテキーラだけじゃない新しいバーカルチャーが芽吹きつつある。その中心的存在ともいえる世界基準の人気バーを直撃!

リキュール専門&ジン専門、
大阪発の特化型バー2軒。
<前編>

Bartender Interview 2016年09月号記事

リキュール専門&ジン専門、
大阪発の特化型バー2軒。
<前編>

by Akihiko Nishio

リキュールに特化したバー「THE BAR Elixir-K」を北新地で人気店にすると、2店舗目はジンに特化した「BAR JUNIPER」。この2店舗のオーナーバーテンダーの川﨑正嗣さんに話を伺った。

NYの名店「Employees Only」、
マンハッタンからアジアへ進出!
<前編>

Bartender Interview 2016年08月号記事

NYの名店「Employees Only」、
マンハッタンからアジアへ進出!
<前編>

by Chiyo Yamauchi(NY在住)

NYマンハッタンのウェストヴィレッジで行列ができるほどの人気バー「Employees Only」。数々のアワードも受賞するこのバーの人気の秘密はなんなのか? その舞台裏をレポート!

八戸から世界に魔法をかける
注目の女性バーテンダーが登場!
<前編>

Bartender Interview 2016年07月号記事

八戸から世界に魔法をかける
注目の女性バーテンダーが登場!
<前編>

by Drink Planet編集部

今、もしかしたら日本で一番アツいカクテルの街、八戸。その八戸を代表する女性バーテンダーの茂内真利子さんは、各方面から注目の存在。というワケで、八戸まで足を運び、素顔の茂内さんを直撃!

香港発、カリスマ美女が率いる
ワイルド&セクシーな異色バー!
<前編>

Bartender Interview 2016年06月号記事

香港発、カリスマ美女が率いる
ワイルド&セクシーな異色バー!
<前編>

by Miyako Kai(香港在住)

ロックのリズムに酔いしれながら極上のカクテルを楽しめる「ザ・ポンティアック」。開店まもなく「Asia's 50 Best Bars 2016」にランクインした注目のバーを率いるのは、カリスマ美女バーテンダーだった。

NY発、五感と好奇心をくすぐる
新感覚のスパイスカクテル。
<前編>

Bartender Interview 2016年05月号記事

NY発、五感と好奇心をくすぐる
新感覚のスパイスカクテル。
<前編>

by Chiyo Yamauchi(NY在住)

2015年夏にNYのバーシーンに颯爽と登場し、わずか3カ月で「The World's 50 Best Bars」にランクインしたバー「MACE」。フランス人ヘッドバーテンダーのニコ・デ・ソト氏を直撃した。

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Chivas Masters Cocktail Competition 世界大会/ Chivas Regal 2017

槙永 優

Diageo World Class Japan Final/キリン・ディアジオ株式会社 2017

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JAMESON BARTENDERS’ BALL JAPAN / ペルノ・リカール・ジャパン 2017

Jessica Mili

Bols Around The World/BOLS 2017

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【世界のクラフトシリーズ⑤】
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